Peći roštilj

Moderne nivo razvoja kulinarske umjetnosti zahtijeva širok spektar koristi posuđe. Na prodaju su sve vrste lonce, tave, bakrači, da ne spominjemo velikih uređaja za kuhanje. Kuhanje može biti drugačije - na plin ili struju, u peć pa čak i na otvorenoj vatri. U ovom članku, mi ćemo razmotriti takav zanimljiv uređaj kao stacionarni pećnica-roštilj.

Pećnica-grill - mogućnosti i prednosti

To je zatvorena peć, koji se može instalirati kako u restoranu i u dvorištu seoske kuće. Klasična pećnica roštilj ugalj radove i mogu se koristiti na nekoliko načina: kao roštilj ili pećnica-duhovka.Printsip rad mangala na osnovu podesive štap: uređaj ima dovod zraka i gornji dio - izlazu dim. Sa ovim peći, čak iu zatvorenim prostorima mogu se koristiti, apsolutno je otporan na vatru. Takvog aparata liči dijelom Španjolski pećnica "Hosper" armenski Tandyr ili klasične ruske pećnica, ali ima svoje neosporne prednosti. To uključuje sljedeće:

bilo kuhana hrana u zatvorenoj peći da bude "smoky". Ovaj jedinstveni okus i miris kuhanog vezan za neku posebnu peć jelo okus;
vrijeme kuhanja proizvod se peče u takvom peći će biti mnogo manji nego kada kuvate u tiganju ili u pećnici. To se postiže višu temperaturu;
Neki modeli imaju pušnica i ne samo da može kuhati roštilj i roštilj meso, povrće ili ribu, ali i da sami ukusna dimljeni;
mogućnost roštiljanja - još jedna od nijansi prednosti razlikovanje pećnica roštilj od konvencionalnih otvorenih roštilj.

Neki modeli peći ne rade na drva i ugalj. Materijal peći sama može varirati - popularna roštilji peći cigle, crne i nehrđajućeg čelika. Kuhanje se preporučuje u posebno dizajniran za ovo jelo, jer nisu svi priborom za kuhanje može se koristiti za otvaranje vatre.

Još jedan plus u peći roštilj je prilika da se izgradi svoje ruke. To će uštedjeti na opciju kupovine na otvorenom pećnicom i ukras turističkom kraju Vaš sajt zanimljiv sorti zidani roštilj. To je sasvim sposoban self-made konstrukcije ljubavnik, samo morate potrošiti na ovo malo vremena.

Peći roštilji da daju svoje ruke

Neki majstori isklesali pećnica sa svoje ruke. Šta ti treba? Prvo, odaberite mjesto - u neposrednoj blizini kuhinje i daleko od zelenila. Osim toga, bolje je da postavite pećnicu tako da je zatvorio naletima vjetra. Od nepokretnog objekta, sve ove tačke treba pažljivo razmotriti unaprijed, a zatim da se ne ponoviti posao.

Prvo, pod peć mora biti montiran na temelj, stavi ga na prvom sloju zida. Pećnica cigle roštilja Onda, na prikladnu visinu imamo radnu ploču, koja će služiti za pravilno kuhanje i otvaranje peći, koja može biti pravokutnog ili lučna. Poželjno je da postavi u cijev peći zid vode, a u samoj strukturi da se uspostavi element za kuhanje postalo lakše, i da ne treba da bude daleko od mangala u kuhinju.

Onda dolazi drugi sloj, koji uključuje zid peći i peći. Zidovi su obično izgrađen u pola cigle, igraju samo dekorativnu i estetsku funkciju. Mnogo važnije pravilno montirati peći. Unutrašnja koji njegov dio treba formirati od vatrostalne cigle, a sama izgradnja je postavio posebne sheme.