Koktel "Bloody Mary"

Trenutno, jedan od najpopularnijih alkoholnih pića je koktel "Bloody Mary" (Bloody Mary), čije su glavne komponente su votku i sok od paradajza, ponekad s nekim aditivima (limunov sok, vruće crvene paprike i drugih začina, Worcestershire sos ili sos "Tabasco" ). Postoje mnoge reference na koktel "Bloody Mary" i kulturno aluzije u vezi sa ovim piće, u kino i književnosti.

Povijesti legendarnog piće

U samoj, izraz Bloody Mary «Bloody Mary" udruženi u anglo-britanske kulture sa imenom jednog od kraljice (naime, Mary Tudor 1553-1558 gg.), Razlike između posebnu netoleranciju prema neslaganje-anglikanaca.

Pitanje osnovne inventivne koktel recept "Bloody Mary" nije riješen nedvosmisleno.

List New York Herald Tribune 2. decembra 1939. u pitanju piti, George Jessel, izrađen je od votke i soka od paradajza. U početku, ovo piće je pozicioniran kao lek za mamurluk. Time izum koktel definiran između svjetskog rata.

1964. godine, a Fernand Petio, koji se preselio u SAD iz Francuske, u intervjuu za The New Yorker magazin tvrdi da pripremaju i služe Vodka, paradajz piće, služio po svojoj recepturi votke i sok od paradajza sa aditivima, u 20. gg., radi kao konobarica u jednom od pariskog ustanova.

U izvedbi, priprema recept koktel Fernand Petio koriste so, sok od limuna, biber, Worcestershire umak i drobljenog leda. Prema jednoj verziji, prvo piće Fernanda Petio pod nazivom "Red Snapper» (Red Snapper), ali kupci postali poznati koktel "Bloody Mary".

U svakom slučaju, danas možemo govoriti o dvije glavne verzije koktel "Bloody Mary" (pojednostavljeno i složeniji), naravno, Petio opcija je još zanimljivije, iako pojednostavljen dobro.

Kako napraviti koktel "Bloody Mary"?

Prvo, čaša sipao sok od paradajza (čist ili sa dodacima), a zatim na poseban način nožem (nož), votka tako sipao da slojevi ne idu zajedno. Na korištenje "Bloody Mary" u jednom idem prvi pijan votke i odmah iza nje - sok od paradajza.

Postoje i druge opcije za regionalne i nacionalne titule Vodka, paradajz drink (na primjer, poljski nazivom "Krvava Manka").

Recite nam kako kuhati koktel "Bloody Mary" kod kuće sa najboljim utakmicu na službenu osnovni recept.

sastojci:

• votku sa neutralnim okusom - 45-50 ml;
• sok od paradajza - 90 ml;
• sok od limuna - 15 ml;
• ljuti sos (Worcester i / ili Tabasco) - 2-3 kapi;
• soli - prstohvat;
• -1-2 drobljeni kockice leda;
• Crna i crvena paprika u prahu;
• celer sa lišćem - za dekoraciju.

priprema

U tipu čašu čašu viski sa sodom leda ležao. Mix u posebnoj posudi, sok od paradajza, sok od limuna, ljuti sos, sol i papar. Ispunite Highball preko leda. Zbog nedostatka Worcester umak ili Tabasco može napraviti koktel "Bloody Mary" i bez ove komponente, tako oni jedini ne-osnovnih okusa. Samo sezonu sok od paradajza 2-3 kapi belog luka sok.

Uredno na samom rubu sipajte u čašu votke. Pravimo stabljika celera. Ponekad se koristi u dizajnu kriške limuna, škampi, masline. U svakom slučaju, koktel "Bloody Mary" je dobro isporučuje masline, škampi, kiseli ili kiseli gljive, salama sir.

Postoje i drugi recepti za koktele uz ovu vrstu soka od paradajza. Oni umjesto toga koriste razne votke duhova: gin, viski, bourbon, dobro, tekila, pa čak i prošek. Poznato je kao bezalkoholna verzija.

Video: Koktel "Bloody Mary" - povijest recept i proporcije

Video: Jamie Oliver Bloody Mary Koktel