Mauricijus - kuhinja

Jedan od najljepših otoka na svijetu se smatra Mauricijus, što je nevjerojatna svestranost i kontrast prirode. Unatoč prilično skromne veličine, otok skriva mnoge tajne i misterije koje će biti zanimljivo putovanje. Osim bogate povijesti i kulturne baštine, Mauricijus ima neverovatan odmor: pristojan životni standard u najboljem odmarališta na otoku, dobro njegovan plažama, čistim vodama oceana i neizrecivo atmosfera mira i tišine.

Posebnost otoka se smatra visoku kvalitetu usluge i poštovanje lokalnog stanovništva za turiste. I posjetite Mauricijus izdvaja zbog raznih jela, koja mogu zadovoljiti najzahtevnijih ukus. Gastronomska karakteristike formirana tokom vekova pod uticajem imigranata iz Francuske, Indije, Kine i Afrike, koji žive na otoku u različitim vremenima.

Karakteristike tradicionalne kuhinje

Danas je otok narod je ekonomski i politički povezan sa Francuskom, tako da ne bi trebalo da zbuni prisustvo velikog broja francuskih jela u tradicionalnom Mauritian kuhinje. Naravno, dio recept je neznatno izmijenjena ili dopunjena, što ih čini još više egzotičnih i ukusan.

Devetnaesti vijek je obilježila ukidanje ropstva u Indiji, nakon čega veliki broj radnika požurio na posao. Dio Indijanaca, udaranje na Mauricijus, predstavio domaće kuhinje gurmanska jela, koja već dugi niz godina, popularan kod domaćeg stanovništva i imigranata.

Tradicionalne kineske hrane - rezanci, kuhani pirinač, hleb kolači, riba pločice - možete uživati u brojnim restoranima otoka.

Danas, moderna kuhinja Mauricijus obnavlja fast food, pizzu i druga jela, ali ipak, i oni su pogodili nacionalnih karakteristika i vrhunac. Uživajte u domaće kuhinje možete u kafićima, ali za najpopularniji restorani otoka s prekrasnim pogledom na planine, džungle, ocean obale.

nacionalna jela

Ako se dogodi da posjetite na Mauricijusu, ne propustite priliku i sigurno će pokušati najpopularnijih jela otoka nacije.

Dol Pori - tanki raženi kruh sa povrćem, začinima i pasulj. Vrlo lako pripremiti jelo koje su u potražnji među stanovnicima otoka.
Curry - paradajz s rižom, kolači, mirisni začini, za koje se smatra da su odličan dodatak tople obroke.
Boulay - riba i drugih morskih plodova, umotana u tijesto, kuvana u riblje čorbe i služio sa začinskim umaka.
Windau - kuvana riba sa senfom, luk, češnjak, kurkuma, đumbir. Jelo može biti dopunjen riža i ovoschami- služio i hladna i topla.
Salata milioner. Glavna komponenta - pobjeći palme, koje rastu ne manje od sedam godina. Jezgra je sitno sjeckani i upotpunjuju jelo od plodova mora, Marlin, sjeckani na komade, luk, paradajz, bilja. Dressing je najbolje maslinovo ulje.
Biryani - pirinač sa mirisnim začinima i korijenje, koja tradicionalno je dodatak drugim jelima od povrća, mesa, ribe.
Ruga - umaku od pirjano voće i povrće: paradajz i avokada dinstano sa aromatičnim začinima i luk, češnjak, đumbir, timijan. Savršeno nadopunjuju ribe ili mesa.
Blue Marlin - ribe, koji je pokušavao da uhvati protagonista romana "Starac i more". Najčešće je služio u salatama ili sami u obliku rez na tanke kriške filea.

Šta piješ?

Mauricijus smatra se tradicionalno piće rum i svojoj raznolikosti - rum punč. Ovo piju manje, jer sadrži puno šećera sirup. Danas, sve veću popularnost piva, što turista ugase žeđ. Osim alkogolesoderzhaschih Lasi pića piće - jogurt s komadićima leda, začina i tropsko voće. Još jedna slična pića Aluda - milkšejk uz dodatak slatkog sirupa, začina i drugih dodataka.

Kao što možete vidjeti, kuhinja Mauricijus raznovrsna i može da zadovolji najviše diskriminirati ukuse. Bon appetit!