Snail - kuhanje

Puževi su bili povezani sa akvarijum ili vikendice, more, dobro, sigurno ne sa kuhanja. U međuvremenu, jela od puževa su veoma korisni za ljudski organizam, a gotovo svuda su osvojili ljubav.

Proces pripreme puževa došao da nas iz francuske kuhinje. Jelo smo smatrali egzotičnim i ima istančan ukus.

U cilju pripreme puža kuće, možete kupiti gotove ukiseljene ili smrznute puževe u trgovini ili na tržištu. Ali za neke recepte, konzervirane puževi neće raditi, i da će morati da podignu svoj životni ili za kupovinu.

Priprema puževa - ovaj proces je dosta komplikovano, ali zanimljivo. Ako se odlučite za potpuno kuhati sami puževi, onda morate biti nebrezglivym čovjeka.

Recept za puževe prilično star. U Evropi i Aziji, na primjer, puževi su uglavnom poznati i uobičajeni stavka na jelovniku gotovo svih restorana, dok je za nas, ali puževa neobično. Ali sve više i više restorana traže tretirati državljanin Rusije tako egzotične i fin blyudom.Samym zajednički u Rusiji i širom svijeta je recept za puževe na francuskom jeziku, što smo razgovarali o nastavku. Francuzi i dalje ga zovu escargot. Njegov neobičan ukus stekne zbog činjenice da su granate su ispunjeni sosom od belog luka sa maslacem, pri čemu se puževi postaju posebno delikatan okus.

Generalno puževa receptima ima toliko, možete marinirati na različitim vkus.Ulitok. Da biste to učinili, oni su kuvano i dodao da mješavina soja sos i vino. Također puževi se mogu pripremiti sa različitim umacima: krem sir, bijeli luk, skuta. Osim toga, vrlo ukusno i neobično je salata puževa i pečenje pržene i kuhanim puževima, ili pečen.

U našoj kuhinji su čvrsto recepata i jela od različitih naroda. I mi smo ih prilagoditi za sebe, nešto što su dodavanje i uklanjanje nešto. Dakle, pripreme i dovođenje puževa na naš uobičajeni ukus.

U nastavku ćemo pogledati na pripremi konzervirane puževa.

Puževi - recept

sastojci:

Očuvan puževa - 1 kg;
Fresh baguette - 1 kom;.
maslac - 300 gr;.
bijeli luk - 1 glava;
sok od limuna;
peršun, bilje, sol - na okus.

priprema

Dobijamo od granata puževa, izvadite utrobu. Zatim, u tiganju propržite meso. Prazan školjke i sušenog Kuhanje puževa u francuskom puževa dodali pečenog mesa. Onda uzmemo maslac, izrezati na komade, dodajte stisnula češnjak, sok od limuna i bilja. Sve ovo soli, papra i slomljena koristeći blender. Rezultirajući smjesa se dodaje u ljusci. Sljedeći Zagrejte pećnicu i širenje naše puževa u posudu tako da su maslac stranom prema gore. U pećnici, oni se pripremaju za oko 2-3 minuta.