Kuhinje Kipra

Odlazak na odmor u inostranstvu, čekamo u očekivanju trenutka da probaju nešto u inostranstvu, novo za dušu, i sa izuzetnim završiti, tako da imate kuću za uživanje u gastronomskim uspomene dok sljedeći odmor.

Kipar - sunčani dobrodošlice otok koji je ispunjen mirisima mediteranske kuhinje. Nacionalna kuhinja Kipra - poseban kult drevne kulture otoka. Dugu povijest razvoja i osvajanja Kipar veka veka uticao na formiranje domaće kuhinje. Donje note pripadaju kuhinjama Grčke i Turske, ali su zarobljeni i elementi arapskom, engleskom i kavkaske kuhinje.

Raskoš i raznovrsnost hrane uvijek udara u odličan ukus i velikodušni u veličini i neće otići gladan. Grci jedu sa velikim poštovanjem, poseban dio lokalne kulture, tako da se pripremi bilo jela koristeći samo svježe proizvode i biljnih ulja.

Na otoku Kipar u isti visok ugled i ribe, i mesa - najukusnije jelo ćemo morati da se odlučite. Plodovima mora i sve vrste ribe uhvaćene u Sredozemnom moru, izuzetno je rijetko da restorani koriste uvozne smrznute hrane. Meso je lokalni - na obroncima planine, poljoprivrednici rastu različitih životinja, tako kuhanja u restoranima koristiti svježe meso.

Što je Mesa?

Ako ste na Kipru po prvi put i pita šta da isprobaju mediteranske kuhinje, slobodno izabrati meze. Značenje riječi prevesti kao "grickalice" u smanjenju «mezedhes».

Mesa je riba, meso ili mješoviti. Naručivanje riba meze u ribljem restoranu, nemojte se čuditi obilja koji vas čeka. Definitivno će biti poslužen sve vrste ribe i morskih stvorenja koja su u kuhinji. U prosjeku, to će biti oko 10-15 mini-porcijama različitih jela na uzorku: dagnje, škampi, lignje, ribe souffle, sipe i hobotnice, razne vrste ryb- sve služio masline, bijeli kruh i grčka salata. Kako meze provedena za najmanje 2 osobe i to će vas koštati oko 18-22 € za svakog potrošača. Pića i drugih jela se uvijek razmatrati odvojeno.

Hladno "meze" - prekrasan prizor za svakoga ko voli meso. Prosudite sami: govedina, svinjetina, janjetina, a ponekad i male ptice. Sve ovo će pripremiti za nacionalne recepte u pećnici ili na žaru, i služio je na stolu pored svih vrsta umaka, salata i kruh. Prosječna cijena - 15-20 € po osobi.

Nacionalna jela Kipra

Klasični jela izbornika kiparske kuhinje, osim čuveni "meze" - je:

"Souvlaki" (mala), ili "Suvli" (veliki), to je oblik Kipar kebab meso komada raznih veličina;
"Dolma" - odlično meso s rižom, koja je umotana u lišće vinove loze;
"Musaka" - format kaserola mljevenog mesa i patlidžan, tikvice squash, okusom bešamel;
"Lignje" - omiljeni lignje prstenje pržene.

restorana izbornik uvijek sadrži sireva, uključujući od kozjeg mlijeka.

Kipar umaci

Apsolutno sva jela se poslužuju na Kipru u rasponu od umaka. Najomiljeniji - a "dzatzyki", on priprema jogurt sa malim komadima kiseli krastavci, mente i bijeli luk.

Svijetle ružičastim sos "Taramasalata" ima tihi toniranje ukus jer kuhati s Pollock srna, maslinovo ulje i pire krompir.

Ako recept mix susama sa sokom od limuna, dobijete gust sos "tahini". Osim umaka, stolni masline krase nepromijenjena u začinima i maslinovim uljem - bez njega, kao i uvijek, bilo gdje.

Kipar slatkiša

Mnoga jela Kipra u hladu čaj sa kandirano voće proizvedeni lokalno. Izrađuju se od klasičnih dinje i lubenice pilinzi, ponekad iz koru pomorandže, kao i zeleni orasi. Zanimljivo, ali je kandirano voće je uvijek služio u sirup i pojeo sa viljuškom i nožem.

Trend turska kuhinja je dobro ogleda u Kipru baklave, bademi u melase, Delight. Bilo koji desert se tradicionalno u ponudi sa kava, čaj manje. Kipar kafa je drugo ime "Metro". Napravljena je siguran u Turku, gdje je u više navrata čir, onda sipa u male čaše i služio je sa zasebnim čašu vode. Da biste uživali u preporučuje se piti u malim gutljajima. Ova kafa ne sadrži začina i šećera, baš kao što želite.

Pića u restoranima na Kipru

Tokom cijele godine berbe sočan agruma restorana pretvara u ukusan visokokvalitetnih sokova.

Lokalni stanovnici kombinovati bilo obrok uz čašu domaćeg piva, KEO pripremljen u fabrici, ili bocu vrhunskog vina. Grčki Pride - domaće vino «Commandaria», to je jedan od najstarijih stolnih vina na svijetu, to je proizveden od XII stoljeća i još uvijek je samo na Cipru. Ostali obavezno vino u bilo kojem restoranu - crveno suho «Othello» i polu-suho bijelo «St.Panteleimon». Poseban ukus stoji rakija «Five Kings» i naranče liker «Filfar». Tradicionalni votke Kipar "zivania" Tvrđava ima 49 stupnjeva, a samo u manastiru Kykkos. 45-47 stupnjeva je češći, je popularan anisette "uzo". takva gastronomska suveniri sa Kipra To je vrlo popularna kod turista i sve posjetitelje u zemlju.

Stanovnici Kipar su vrlo gostoljubivi i uvijek mi je drago ukusna da nahrani sve svoje posetioce opuštajući odmor na suncu.