Profesionalni mikser

Malih kućnih mikser, naravno, može se lako nositi s mućenje proteina ili krema ulje, a kokteli će ispasti dobro. Međutim, njen obim je ograničen, a to je, prije svega, odnosi se na opseg proizvoda koji se može obraditi u jednoj operaciji. Ako napravite deserte kod kuće, ili su vlasnik malog kafića, opravdano kupiti profesionalni mikser.

Koja je razlika mikseri profesionalna kuhinja?

Aparati nisu namijenjeni za kućnu upotrebu su različiti, prije svega, velikih dimenzija. Imajući to u jednom potezu može se pripremiti, na primjer, mnogo broj rashladnih pića, kao što je priliv kupaca na vrelom danu. Drugo, moć profesionalni mikser za kuhinju je mnogo veći od običnih domaćinstava. Samo usporedite: 300-450 W snage može se smatrati dovoljnim za dom uređaja. Profesionalni uređaji često do 700-850 vati.

Bilo koji profesionalni model je u stanju da bičevati krem-bele, mijesiti tijesto, kuhati pire voća ili povrća.

Vrste profesionalnih mikseri

Među ove važne vrste kuhinja pomagača stoje strane, stacionarni i planetarni mikseri. Uzmite u obzir svaku vrstu podrobnee.Mikser upotrebu profesionalne liči na blender se sastoji od rukohvata i štapnih nožem na kraju. Samo u tom štrcaljku ima nož, a kružna mlaznica sa neakutna ureze, koji se lako umutiti sve potrebne proizvode. Mnogi modeli su opremljeni sa shift-click i više Whisk. Takav mikser se još naziva potopljene profesionalac, budući da se spušta u posudu sa hranom.

Stacionarna verzija ima velikih dimenzija. To je stabilna kućište sa električnim motorom i zdjela, pri čemu dolazi do miješanja proizvoda. Glavna pogodnost - nema potrebe da se održi mikser u ruci. Na vama je samo da se uključite na gumb, odabir brzine, podesite željenu mlaznice.

Planetarni mikseri profesionalni predstavljaju isti stacionarnog tipa. Tu je i stabilna baza sa stanovanje i činiju. Razlika se odnosi samo proces rotacije Corolla i drugih mamaca. Rotacija nastaje uobičajeno oko svoje osi i istovremeno promjer posude. Zbog toga mikserom umutiti bijelo i krem dva puta brže i bolje nedezhi najmoćniji model za ruke.

Kako odabrati profesionalni mikser?

Stručnjaci preporučuju za profesionalne kuhanja ne bude potopljen i stacionarne mikserom. Potreba da se zadrži takav instrument u rukama stalno dovesti do umora poslastičar. Kada uređaj sa stabilnim bazu ne traži ništa od tebe osim što pritisnete tipku za napajanje.

Naravno, ugostiteljskim objektima sa uređajem pogodan glomazni velika količina (100-120 L) i kapaciteta. Malim kafićima i pizzerije samo kupiti prosumer modela (5-10 litara) od pouzdanog proizvođača s kapacitetom od ne manje od 700-850 vati.

Obratite pažnju na pri odabiru mikser za materijal. Kućište od nerđajućeg čelika - samo priznanje za dizajn, koji je, uzgred, utječe na cijenu. Ali aparat posudu ovog materijala - potrebe. Plastične model u jesen mogu se lako oštetiti i ispao iz sistema.

Također je važno da se u skupu odabira miksera su razne mlaznice, metlicama različitih veličina za premlaćivanje, miješanje hook, kuka i oštrice.

Među proizvođačima zaslužuju modela priznanje od Rohaus, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.