Carving za početnike

Ne tako davno smo saznali rezbarenje - umjetnost, izmislio na Istoku tisućama godina. To je umjetnički rezanje. U engleskom jeziku riječ rezbarenje i znači "cut". Rez mogu biti od drveta i kamena, sapun i leda, voća i povrća, sira i čokolade - ukratko, bilo dovoljno savitljiv materijal u mogućnosti da se smanji.

Ova umjetnost zahtijeva veliku vještinu, jer sa alatima nije tako lako izboriti. Za rezanje koristite poseban oštar "Thai" noževi, kao i sve vrste drva, kalupa, matrica i udubljenja.

U našoj kulturi, to je produžen kulinarske rezbarenje: svečani ukras stola mastovito narezane voće (drugim riječima, voće rezbarenje) I povrća. Obično odabrati povrće svijetle, sočan boje: žuta, zelena, crvena, narančasta. To paradajz i mrkva, paprika i bundeve, kruške i jabuke. Tehnikom duboreza, možete ukrasiti bilo koje jelo, bilo da je to glavno jelo ili desert.

Ako želite naučiti umjetnost rezanje hrane može čak i kod kuće. Da biste to učinili dosta i naporno trenirati, a rezultat neće biti spor u dolazi. U međuvremenu, nudimo vam mali master class na izborio za početnike da ovladaju ovom zanimljivom umjetnosti.

Rezbarenje povrća: master class za početnike

Zagotovte prvi proizvodi: nekoliko bela salata luk, glava kupusa (kupus ili Pekingu) i jedan srednja šargarepa. Sve povrće treba da bude čista i suva: ovo je veoma važan trenutak u rezbarenje. Od alata trebat će vam samo mali
Odaberite kako laskati, pa čak i list kupusa. On će imitiraju list lotusa, koja se nalazi na površini vode. Ako je potrebno, trim grube strani, ali je bolje bez nje i ostavite list kupusa u svom izvornom obliku.

Sada ćemo nastaviti direktno na rezbarenje. Izrežite luk poprečno na dva jednaka dijela, a jedan od njih nožem izrezati mali segment.

Nastavite da smanji iste segmente veličine, kreće u krug. Kada je sijalica podijeljen u nekoliko slojeva različite veličine, spojiti ih zajedno, blago raseljenih u odnosu na svaku prethodnu sloj. Na taj način, vaše žarulja počinje da liči na White Lotus cvijet.

Sljedeći korak će biti transformaciju komad mrkve u sredini cvijeta. Da biste to učinili, izrezati povrće na kriške debljine 3-4 mm, i izaberite najljepše i najveće od njih. Daj obliku oktagon rezanjem rub za nekoliko milimetara. Na ovaj komad mrkve treba napraviti nekoliko zareza gore i dolje pod pravim uglom - "rešetke".

Pobrinite se da je srednji, budućnost lotosov cvet je bio malo više nego rupa u žarulja - ona ne pada unutra.

Ova tabela ukras je pogodan za svečane obrok ili romantičnu večeru. Ovaj obrazac rezbarenje nije namijenjen za hranu i igra prilično dekorativnu ulogu, iako po želji može biti i da jede. Tako je, prema tehnologiji gore opisani smanjiti nekoliko lotosa (ne više od 2-3 za jednu ploču) i pažljivo ih stavite na listove kupusa prethodno položili na površini vode. Ja dijeliti da je bolje izabrati najbolje moguće široka i ravna.

Takav članak za početnike i mogu se obaviti u tehnici rezbarenja voća. Također imajte na umu da možete stvoriti kreativni proizvodi izrađeni od mrkve, tikvice, pa čak i papir. Umjetnički rezanje, bez obzira na materijal - vrlo lijepa, kreativna aktivnost. Želimo vam uspjeh u razvoju rezbarenje!