Pivo kuhanje kod kuće

Pivo se smatra niskim piće alkohol koji se proizvodi uz dodatak hmelja. Ispostavilo se da je bio rezultat alkoholne fermentacije slada sladovine (najčešće - na osnovu ječam) uz prisustvo pivski kvasac.

Postoje različite vrste piva i, naravno, imaju različite boje, okusa, mirisa, čvrstoća, gustoća i nekih drugih pokazatelja.

Pivo - najpopularnije alkoholno piće. Ako uzmete sve to ugasiti žeđ, nakon vode i čaja piva zauzima treće mjesto u popularnosti. Trenutno, pivo kuhanje kod kuće postaje vrlo popularan hobi. Mnogi ljudi zanima kako da domaće pivo pivo nije previše složene načine. Treba napomenuti da je u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji i drugim slovenskim zemljama, već dugo omiljena tradiciju domaće pivo. U ovom članku ćemo razgovarati o tome kako da se ispuštanje piva kod kuće - u najjednostavnijem oličenja, proces nije previše komplikovano, ali limarija i dalje imaju.

Neke važne poene:

Pivo i pivo pića Tvrđava domaće ovisi o sadržaju šećera originalnog sladovine i trajanje procesa fermentacije: duži je, jači se ispostavilo pivo piće.
Dobro pivo da preživi treba da bude transparentan.
Da bi pivo kod kuće je bolje koristiti staklo, emajl ili keramičkoj posudi. Pogodan i nehrđajućeg čelika pribor. Koristeći pribor od plastike hrane je nepoželjno, iako prihvatljiv.
Ispunite posudu fermentacije do 3/4 volumena, a ne više.

Recepti za domaće pivo, ispod, što jednostavnije, da tako kažem, za početnike, napredne kako bi se bolje nositi literature i steknu minimalne potrebne posebne opreme.

Jednostavan recept za domaće pivo od slada i hmelja

sastojci:

Vode - 2 kašike;
kukuruzni sirup - 200 ml;
ječmeni slad - 0,5 kante;
svježi komprimirani kvasac - 200 g (2 komada);
hmelj (čunjeva) - 6 čaša;
So -. 1 kašičica (puna).

priprema

Sa večer sipajte u veliki (ne zlostavljane) emajlirana posuda hladnu vodu, promiješati ga ječmeni slad i ostaviti 12 sati. U jutarnjim satima, dodajte sol u posudu, staviti na vatru. Dovesti do čir i kuhati, miješajući, za 2 sata na laganoj vatri. Zatim staviti hmelja u obliku konusa i kuhajte još 20-30 minuta.

Kuvane tečnost kul na toplo, naprezanje kroz gazu, sipajte u drugu posudu. Dodajte melase i kvasac. Mix temeljito i pokriti poklopcem, ali labavo. Čekati do 12-24 sati i boci.

Pivo je u dobi u otvorenim bocama od 12 sati, a potom zapečaćen. stavili smo na hladnom mjestu na jedan dan. Nakon tog vremena pivo je spreman.

Ruski med recept homebrew

sastojci:

prirodni cvjetni med - 4 kg;
hladne čistu vodu - 20 l;
hmelj (čunjeva) - 50-80 kom;.
live kvasac u kamenu - 100 g

priprema

U velikom emajl lonac napuniti dvadeset litara vode, dodajući hmelja i kuhano na laganoj vatri jedan sat ili dva. Neka kul na temperaturi od 70 stepeni Celzijusa i postepeno umiješajte med. Neka cool do 25 stepeni i dodajte kvasac. Mi kamuflira labavo i ostaviti 5-6 dana na sobnoj temperaturi.

Nakon tog vremena, sipamo piva u boce i nosi ih na hladnom mjestu. Dan kasnije zapečaćena. Nakon 2-3 dana pivo je spreman za piće.

Recept za domaće pivo, raž slad

sastojci:

raži slad - 2 kg;
Voda - 10 l;
šećera - 1 kg;
svježi komprimirani kvasac - 50 g;

Hmelj - '50

priprema

Slada, hmelja i šećer pune vodom u caklinu posudu i kuhano za jedan sat na blag refluks.

Rezultirajući smjesa je ohlađena, filter i dodajte kvasac. Mi smo ostaviti na toplom mestu da fermentira 3 dana.

Filtrira i boci. Nakon 12 sati, zatvaranje boca i prebačen u hladnom mestu. Nakon 5 dana, pivo je spreman.

Postoje i druge jednostavne domaće pivo receptima. Uronjen u tako zanimljiv i uzbudljiv iskustvo kao dom piva, od vas će biti u mogućnosti da ih shvatiti i mijenjati tako da odgovara vašem ukusu.

Ljubitelji piva također će cijeniti recept đumbirovo pivo i dom pivo, i na osnovu đumbira.