Kako se priprema pivo kod kuće?

Ovaj recept je najviše blizu klasične i pored dugog procesa pripreme, to se isplati probati, konačno uživati u ukusna pivo živ. Ipak, prije nego što ispuštati pivo kod kuće, a dobar pogled na preporuke i popis potrebne opreme, kao što je svako odstupanje od recepta može dovesti do kolapsa čitavog poslovanja.

Brewing ili emajlirani posuđe potrebno, ali mora biti bez čipa, kao čipovi vode će reagirati s metalnim i oksidira, ili koristiti od nehrđajućeg čelika pan. Aluminij kontejneri su kategorički nije pogodan za kuvanje procese. Također, prije nego što ispuštanje domaće pivo, morate pronaći sljedeće stavke i pribor, sigurno ćete trebati dva lonci kapaciteta 35 litara, termometar za kontinuirano praćenje temperature vode, gaza za slada i naprezanja, stakleni kontejner s pečatom vodom za fermentaciju, staklenih bočica s poklopcima za njih i tanke silikonske cijevi za punjenje oko sat i pol metra.

Kako se priprema pivo kod kuće od slada?

sastojci:

pročišćena voda za piće - 32 l;
Slada - 5 kg;
hmelj - 45 g;
pivski kvasac - 25 g;
šećer.

priprema

Dakle, pre kuvanja Parboiled sva jela koje ćete koristiti i oprati ruke do lakata, uz mogućnost da ih čak i obrisati alkoholom ili votke. Jer oni ne rade da možete zaraziti budućnosti pivo divlji kvasac prisutan svuda i dobiti jednostavan destilacije u Braga mjesečina. Sipajte u posudu 25 litara vode, koja mora, naravno, biti pročišćeni piće. Uključite grijanje i dovesti ga na 80 stupnjeva, a zatim uronite slomiti slad u gazu torbu i zatvorite poklopac moraju izdržati temperature 65 do 72 reči stupnjeva i pol sata. Ovaj proces daje slad šećer u vodi što slatki sladovina i ovaj šećer je važna jer se lako fermentirane. Podignite ponovo 80 stupnjeva i nakon vođenja temperaturi oko 5 minuta izvadite slada i isprati sve svoje iu smanjenju torbu u preostalih 7 litara hladne vode. A zatim dodajte ga u posudu s više nije samo voda, pivo sladovine.

Sada povećati topline i dovesti do kuhati, a zatim posuti u 3.1 hmelja, ne smanjiti temperaturu vode mora provri snažno za pola sata, a zatim dodajte još 1/3 hmelja i 50 minuta ključanja, dodajte preostalu trećinu na hmelj i četvrt sata onemogućiti grijanje .

Za sljedeći postupak, trebat će vam lonac iste veličine, jer nakon isključivanja grijanja sladovina je potrebno da brzo cool i to se dešava brže, to je manji rizik zaraze njegove divlje kvasac. također možete koristiti rashladnik od bakrene cijevi, ali to je samo ako je to moguće. Ako ne, onda birati kupanje u hladnoj vodi, ako je moguće, za distribuciju led i stavi u sladovini Pan, i pan i blizu prazna pour četiri puta iz jedne u drugu kroz gazu. U principu, hlađenje da bi trebalo da ne više od sat vremena, ovo je vrlo važan proces, tako da bi trebalo da imaju vremena do 20 minuta.

Sada rastvoriti kvasac, sipajte ih u sladovini i temeljito umijesi, a zatim sipati sve u spremnik za fermentaciju, ne zaboravite da instalirate pečat vode, kupio u prodavnici ili od strane sebe. Kapaciteta za buduće fermentacije pivo mora biti u tamnom mjestu na temperaturi od 18 do 22 stepena. U roku od 6-12 sati vidjet ćete intenzivan fermentacijom mjehurića u sifonu, to će trajati oko 3 dana. I sve pivo mora stajati 8-10 dana, možete odrediti spremnost odsustvo mjehurića u sifonu bar jedan dan.

Sada pripremiti bocu sipati u svoje pivo, oni također moraju biti sterilni. Oni posuti šećer na temelju volumena, za svaki litar piva 8 grama šećera. Spill proizvoda, koristeći tanke silikonske cijevi, uzimanje tečnosti iz vrha do talože pao u bocu. Popunite boca ne bi trebalo da bude do vrha, ostavljajući oko 2 centimetra. Priključite bocu i ostaviti ih u mraku, ali sada treba temperaturi od 20-23 stupnjeva. Sedam dana kasnije, boca mora se periodično uzdrmana, a sve vrijeme koje je potrebno 2-3 tjedna od datuma flaširanje. Nakon toga, oni mogu već biti otvoren i piti, a ostatak čist u frižideru ili podrumu.