Sastojci

Pivo sadrži velike količine vrijednih komponenti. Ovo je jedan od najstarijih pića. Ali, za sve povijesti proizvodnje, to je vrlo različita, tako da je pivo, koji se proizvodi danas je značajno razlikuje od piva, koja je učinila prije stoljeća.

Sastav moderne piva

Savremena proizvodnja piva tehnologija sastoji se od nekoliko faza. Za početak priprema slada od ječma i drugih žitarica. Drugi korak uključuje pripremu sladovine, a treća faza - sladovine filtracije i dodatak kvasca kvasac.

Kemijski sastav piva

Osnova kemijski sastav piva je voda, što je oko 93% od pića. Pivo sadrži ugljenih hidrata 1,5-4,5%, alkohol - 3.5 do 4.5% i 0,65% supstanci sadrže azot. Sve ostale komponente piće odrediti manji. Ugljikohidrati uglavnom sastoji od dekstrin 75-85%. Oko 10-15% su jednostavni šećeri - fruktoza, glukoza i saharoza. Takođe, jedan od glavnih komponenti ugljikohidrata pivo određivanje svojih kalorija sadržaj je etilni alkohol. Za pivo komponente sadrže azot uključuju polipeptida i amino kiseline.

Nutritivne vrijednosti piva

Pivo ne sadrži masti. Količinu proteina kreće 0,2-0,6. Ova stopa varira u zavisnosti od količine alkohola. Upotreba piva je zbog ljudskog tijela sastav svoje sirovine. U odnosu na druge pića koja sadrže alkohol, hrana i piva energetsku vrijednost je prilično visoka. Sastoji se od azotnih materija, ugljikohidrata, vitamina, organskih kiselina i mineralnih materija. Piva su vitamina B, tiamin, riboflavin, nikotinske kiseline. Mineralnih materija sadrži fosfate.

Brojne studije potvrđuju da je korisne materije u pivu, ima blagotvorno dejstvo na organizam. Ali, to je Podsjetimo, pivo - što je alkoholno piće, a njegova pretjerana upotreba može dovesti do neželjenih posljedica, pa čak i alkoholizam.

Energetska vrijednost piva

Kalorija pivo zavisi od njegove snage i tehnologije proizvodnje. Na primjer, svjetlo pivo sadrži manje kalorija nego mrak. U prosjeku, 100 grama piva ima 29-53 kalorija. To znači da se pivo ne dovodi do gojaznosti. Ali to ima sposobnost da se poveća apetit i stimulira pretjerano konzumiranje hrane.

Neke činjenice o pivu: