Kako otvoriti kafić?

Ljudi su uvijek spremni potrošiti novac za hranu i zabavu. Prva stvar koju je potrebno za održavanje vitalnih funkcija organizma, a drugi - smanjiti stres i interne stresa.

ugostiteljskih usluga u našoj zemlji ostavlja puno da se željeni u odnosu sa sličnim institucijama u drugim zemljama. Ako želite da se natječu s postojećim kafićima i restoranima, onda morate znati što je potrebno da se otvori kafić.

prvi koraci

Nemojte žuriti za pretres prostorija i zaposliti kuhara. Za početak, potrebno je da uradite sljedeće:

odlučuje o finansijska ulaganja. Odlučuje o tome koliko želite, koliko imate na raspolaganju i kako bi se privukli investitori u slučaju potrebe;
Pisanje poslovnog plana. Bilo da je u restoran brze hrane ili lijepo skupi restoran, potreban vam je detaljan plan. Ako imate dovoljno znanja i samopouzdanja možete ga i sami učiniti. Međutim, bilo bi bolje da te pitam za pomoć od profesionalaca;
pronaći sponzora za poslovne. Lepa, uvjeren žena je lako šarm muškarca. Međutim, to je da se poslovni odnos, morate pogoditi um i profesionalni pristup poslu. Pružaju spreman poslovnog plana i, ako je investitor zainteresovan za svoj projekt, možete računati na finansijsku podršku;
Nađi kompetentan pravnik. Bez obrazovanja i iskustva koje uzimate veliki rizik. potreban vam je vjeran savjetnik na formalnim pitanjima.

Jer da otvori kafić, potrebno je pripremiti dokumentaciju da se nosi s tim izazovom. Lista od osnovnih dokumenata za dobijanje dozvole za puštanje u rad ugostiteljskih je kako slijedi:

Ugovor o stanovanju.
Kopija ovog projekta da zaključe ugostiteljskih objekata.
Obračun količine otpada hrane, u zavisnosti od kapaciteta preduzeća.
Rezolucija od mogućnosti.
Kopija tlocrt BTI sa tumačenje elektroenergetske kompanije.
Komunikacije kola (zrak, voda, kanalizacija).
Plan za tehnološke opreme.
Kopije postojećih ugovora sa kanala za vodu.
Pasoša postojećim sistemima ventilacije i klimatizacije.
Zakon o reviziji, čišćenje i dezinfekciju ventilacijskih sistema, kanalizacija, provjerite opremu topline i rashladnih o prehrani jedinici.
Dozvolu za prodaju alkohola i duhanskih proizvoda.

To, naravno, relativno mali dio dokumentacije koja vam je potrebna za pružanje unaprijed vaše institucije:

paziti prostorijama. Mnogo toga zavisi od dobro odabrana lokacija. To je vrijedno s obzirom na propusnost, prisustvo institucija konkurenata;
Razmišljati o smjeru i vođeni određeni segment potrošača (potencijalnim gostima institucije);
priprema za rad. Popravak, nabavku opreme, raditi na dizajn i dizajn interijera. Ako želite da vaš restoran ima original, potrebna vam je pomoc profesionalaca.

važne poene

Prije nego što se odlučite da otvorite svoj kafić, čak i malo, trebalo bi razmisliti o mnogo.

koliko ste sigurni u svoje sposobnosti;

profitabilno za otvaranje kafića, jer danas možete gledati ogromne konkurencije u oblasti ugostiteljstva. Mali biznis ne preživi, to je činjenica;
marketing rješenja. Razmislite o oglašavanju poteza i biti sigurni da se izračuna troškova ovih aktivnosti. Reklame je važna, ali je vrlo "skupo";
Čuvajte se "iskusnih" radnika. Mnogi su skloni zaposliti profesionalce. Napomena, međutim, da su oni koji su već radili u kafiću / restoranu, imaju prednost - iskustvo. Lako možete postati žrtva prevare - znajući sve ovo "kuhinja" može lako "izlaz" svog osnivanja mnogo novca, tako ste opljačkali.

Budite oprezni i sigurni korak prema svom snu.