Cijepanje odbor - drvo

Ako je kuhinja u kući se redovno koristi za predviđenu svrhu, onda to jednostavno ne može bez rezanja ploča. Da, da, daske, jer prema pravilima higijene u konvencionalnim kuhinji za rezanje ribe, mesa, ptice, povrće i kruh odvojene radne površine treba koristiti. Za usporedbu, u ugostiteljskim objektima moraju imati najmanje desetak profesionalnih rezanje ploče od drveta.

Iz onoga što drvo čini rezanje ploče?

Na prvi pogled se čini da su sve daske su apsolutno identični i vrste drveta je mali nezavisni. Ali, to je samo na prvi pogled. U stvari, to je vrsta drveća od čega je daska za rezanje, on određuje koliko dugo će zadržati svoj oblik i učinak. Dakle, nije za ništa profesionalni kuhari vole da koriste za rezanje ploče od bambusa, hrasta, bagrema i gumene drveće - sve ove vrste drveta imaju visoku otpornost na paru vlagu i mehaničkih oštećenja. Ali to je tako zadovoljstvo, preskupo. Nekoliko ekonomičan će kupiti set za rezanje ploče od drveta bora, bukve ili jasena.

Kako odabrati rezanje odbora od drveta?

Na rezanje odbora praznik za oči i rukama više od mjesec dana, da izaberete mora biti naoružani sa sljedećim smjernicama:

1. Prva stvar koju treba obratiti pažnju pri odabiru kuhinje odbor - to boku. A crtež drveta, možete odrediti da li je izrađena od punog drveta ili zalijepe iz nekoliko barova. Nepotrebno je reći, prvo utjelovljenje je bolje kupiti, jer ima manje šanse da pukne pod velikim opterećenjem (rezanje mesa odrezak ili kuhanje). Smatra se da laminiranih ploče manje deformisano kada oprati, ali slažu mala prednost u odnosu na moguće otpuštanje čestice ljepila hrane.
2. Druga opcija - debljina rezanja odbora. Ovdje je pravilo - deblji, to bolje. Naravno, koristiti cijeli dnevnik vjerovatno neće biti razuman za rezanje proizvoda. Ali među dvije ploče različitih debljina treba da daju prednost toj koloni. Najduža su obično drvena daska za seckanje debljine 3-4 cm.
3. Dimenzije daska za rezanje Trebalo bi da bude razumno odnosi na svoje odredište. Ako je kruh je sasvim moguće koristiti malu ploču, meso njegove veličine treba biti najmanje 20x40 cm.

Video: Kraj rezanje odbora sa svoje ruke

Video: jednostavno rezanje odbora

Video: Kraj kuhinje rezanje odbora termodereva.Butt kuhinja lesonitu iz termičkih drveta