Klasični kolač "med torta"

Danas pričajmo o sve poznate medenjak i tri njegove klasične interpretacije.

Classic "med torta" torta recept kod kuće s kondenzirano mlijeko

Med torta je bolje da se cvijet, ili bilo koji drugi, ali ne i heljda, inače će dati neželjene miris.

sastojci:

tijesto:

putera - 75 g;
Jaje - 2 kom;.
Šećer - 140 g;
Meda - 75 g;
vanilin - 5 g;
soda - 15 g;
brašno - 375

krema:

putera - 325 g;
kuvano mleko - 450 g;
limuna.

priprema

Istrljajte jaja sa šećerom dok pojašnjenje. Na parnu kupelj otopiti maslac i med, dodajući sok. Mase nakon toga povećava volumen. Swap na malu vatru i kuvajte dok boja postane karamel, a zatim sklonite sa vatre i malo ohladiti. Puštanje u karamel tukli jaja i vanilije, Mix, dodajte brašno i mijesiti tijesto. To ne bi trebalo biti previše vlažan. Ostaviti da odstoji sat vremena, a zatim smanjiti na 6 porcija i svaki roll u tankom sloju s promjerom od 20 cm. Svaka pecite 5 minuta u vruću rernu (200 stepeni). Dok alva treba da ih dati željeni oblik, kao što je upotreba stencil kada podrezivanje ili poklopac. Podrezivanje rezerva za dekoraciju.

Za kremu prvo dobro, tukli mekani maslac, a kasnije dodao nju kondenzirano mlijeko i koricu, pažljivo mesi. Hlađeni torte premazati kremom, ne zaboravite da pogriješimo na kraju strane. Top posuti slomiti mrvice od kolača.

Kolač "Honey pita" s vrhnjem - klasični recept sovjetskog perioda

Ovaj volumen proizvoda je dizajniran za veliku tortu za cijelu obitelj.

sastojci:

Meda - 215 g;
brašno - 525 g;
Limun - 1 kom;.
jaje - 5 kom;.
soda - 20 g;
Šećer - 450 g;
putera - 150 g;
krema - 1350 ml.

priprema

Na sve sastojke za tijesto savršeno miješa, mi ćemo to uraditi na parnu kupelj. Glavna stvar da se za to da se zdjela ne dodiruje vodu, inače jaja valjani. U zdjelu namaz maslac, izrezati na kockice (da se topi brže) i 300 grama šećera, malo umutiti jaja sa viljuškom i umiješajte istu masu. Zatim dolazi na red meda (115 g), i sok od limuna (10 ml). Kada se sve savršeno miješa, izvadite iz vode za kupanje i postepeno ometa brašna. Tijesto može biti malo ljepljiv i mekano, kao da radi sa rukama.

Uključite rernu na 200 stepeni. Rolati vrlo udobno na ručnik prekriven pergament. Debljina kolača da bude 2 mm. Ako imate veliki pleh, to može biti 8 ili 12 kolača, ako je prosječna - to je ujedno i oblik torte ovisi planirano. Prije nego što pergamenta list sa test slanje peče za 5 minuta učiniti viljuška rupice na tortu ne zavukla.

Smanjena na željeni oblik i ukloniti kolač je bolji vruće, hlađenjem će se raspasti i slomiti.

Krema je bolje da se masti kiselo vrhnje 25%, miješati sa šećerom i tukao na niskoj brzini, a zatim povećati. Prvo, krema postaje tečnost kada se šećer ne rastvori, ali opet zgusne. Evo onda dodati ostatak limunovog soka i meda. Stavljanje torta, širenje krem debljine 1,5 cm. Hr odmoru na sobnoj temperaturi natapanje, a zatim u hladnoj još nekoliko sati, krema ukočila.

Klasični kolač recept za med kolač sa custard krema krem

Torte možete pripremiti za bilo koji od gore navedenih recepata, ali vrhunac tortu će biti najdelikatniji kremu.

sastojci:

Medenjaci - 8 kom;.
krem - 650 g;
Šećer - 150 g;
putera - 125 g

priprema

Pavlaka može biti i nije jako masna, optimalno 15-20%, mix Torta med torta klasičan recept sa custard to sa šećerom i staviti na parnu kupelj. Važno je da posudi je idealan pan, odnosno To ne dodiruje vodu i dobro zatvoren, poklopac, tako da pare ne izlazi. Kuvano na laganoj vatri, miješajući povremeno kako bi se ravnomjerno proces nije formirana čvorića. Prvo, masa postaje tečnost, a onda kada se šećer postane karamel, ponovo zgusne. Krema zgusne skloniti sa vatre i dodajte ulje, mešati dok raspušten i ohladi na sobnu temperaturu. Stavljanje torta promazyvaya svaki kolač sa kremom, onda kukovima, mrvice. Budite sigurni da daju kremu namočite, a zatim uklonite u hladnjaku.