Classic "med torta" - recept

Kada je u pitanju takve popularne receptima kao što je "med torta", granice klasičnih pojmova može biti vrlo nejasna. Jednostavan med torta naučila kuhati gospodarica svijeta koji je dodatno komplikuje potragu za autentičan recept. Prikupili smo neke od najpopularnijih varijacije "meda kolača", što se može smatrati klasičnom.

Kolač "Honey pita": klasičan recept

sastojci:

Za kolače:

• Meda - 50 g;
• šećera - 120 g;
• maslac - 50 g;
• Jaja - 3 kom;.
• soda - 3 g;
• brašno - 480

Za kremu:

• krema - 1 L;
• šećer u prahu - 320 g;
• masne kreme - 240 ml.

priprema

Počnimo sa pripremom kolača. U šerpu stavite med, dodajte ga u šećer i maslac. Kada se masa je glatka i šećer kristala rastvaraju, smeša se može ukloniti iz vatre i, sa brzim i stalno miješanje, dodajte jaja. Jaja treba dodati jedan po jedan, kako ne bi dobili jaja ukupno. Sada je na red sode i brašna, dodajte suve sastojke i mijesiti gust i ne ljepljive tijesto.

Podijeliti tijesto na 8 jednakih dijelova i izbaci svaki od njih u krug debljine oko 4 mm. Na krilu je bio savršen, nožem odrezali višak tijesto od ivica, stavljajući ploče na vrhu rezervoara. Prebacimo "palačinka" na pergamentu list i pecite na 180 ° C za 4-5 minuta, dok se rubovi ne pocrvene. Također smo nastaviti sa svakim narednim Korzh. Trim i ispeći i samljeti u mrvice - oni će ići na dekor.

Sada je na red kreme. Klasičan recept za "med kolač" se priprema s vrhnjem, i zato uzimamo litru kiselo vrhnje i sipajte u posudu i miješati sa šećerom u prahu. Masne kreme umutiti da formira stabilnu vrhova, dodajte ih u kremu, mi mix.

Namastite svaka torta je naš klasik "med kolača" kiselo vrhnje i pokriti ih izvan tortu. Pospite "med kolača" mrvice i staviti u potopiti u frižider preko noći.

"Honey pie" - klasičan recept sa mleko i matice

Ovaj recept - promijenjen "Honey pita" klasičan kolač koji savršeno uhvaćen. Iz gore navedenog se odlikuje prisustvo kondenzirano mlijeko i orasi u sastavu, dodajući razne tekstura.

sastojci:

Za kolače:

• Jaja - 2 kom;.
• šećera - 175 g;
• soda - 4 g;
• Meda - 30 g;
• putera - 100 g;
• brašno - 350 g

Za kremu:

• krem - 400 g;
• isparila mlijeka - 150 g;
• orasi - 120 g

priprema

Prije nego kuhar "Medovik" klasične recept bi trebali sniziti temperaturu pećnice na 160 ° C. Nakon toga, spremni ste kuhati tijesto. Mix med, šećer, maslac i sode bikarbone u šerpi na vatru. Boja mješavine u potpunosti otopiti, a zatim je izvadite iz topline i jaje umutiti uz nju, neprestano mešajući. Dodajte brašno u tijesto i mijesiti sve dok glatka. Ako je potrebno, možete sipajte tijesto još brašna ako se drži u rukama.

Podijeliti tijesto u porcije, čija veličina se određuje željeni broj slojeva, onda izbaci svaki sloj u "palačinka", podrezivanje to, peći za nekoliko minuta prije Browning i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok kolači cool, imamo vremena da se pripreme kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. To čini ovu osnovnu jednostavan: kiselo vrhnje šlag s kondenzirano mlijeko koristeći mikser i dodati u kremu trećine lomljenog matice. Rezultirajući krema podmazuje svaki kolač, a ostatak se distribuira preko strane i na vrhu torte. Pospite tortu klasik "med torta" preostalih orasima i staviti u potopiti u frižideru najmanje 4 sata, ali idealno 8-10 sati, a zatim kolač će biti vrlo vlažan i topi se u ustima.

Video: Med torta klasični recept

Video: torta med tortu. Med torta recept od Ivane!