Kolač "Smetannikov" - klasičan recept

"Smetannikov" - jednostavan i vrlo ukusan kolač, poznato svima od sovjetske ere. Kuhanje ukusna jednostavna klasična torta "Smetannikov" - recepti čekaju ispod.

Kolač "Smetannikov" - jednostavan klasičan recept

sastojci:

Za tijesto:

• Viših razreda pšeničnog brašna - 280 g;
• soda - 5 g;
• velika jaja - 3 kom;.
• krem - 230 g;
• kakao - 40 g

Za kremu:

• gusta krem ​​- 800 g;
• pijesak Šećer - 230 g

Za dekoraciju:

• čokolade - 40 g;
• orasi terenu - u '90

priprema

Prvo napraviti tijesto za kolače za tortu klasika "Smetannikov". Sipajte šećer u jaja i umutiti sve. Dodajte kiselo vrhnje i promiješati. Sipajte oko 1/3 brašna i ponovo umutiti. Sada dodajte preostale brašno, gašenog soda. Stavili smo ispitni komad u kalup i pecite 20 minuta. U međuvremenu, dok se kolač se prvo peče, pripremite tijesto za drugi smeđe tortu. Tijesto, koji je ostavljen, dodajte kakao i promiješajte energično. Stavite tijesto u kalup i pecite 20 minuta. Završio kolača smanjiti još na pola.

Sada smo napraviti kremu: krema energično trljati šećer. Sada sklopite tortu: torte kaput sa pavlakom, naizmenično svjetlo i smeđe kore. Strane i na vrhu torte s vrhnjem i masti. Smetannikov pritrushivaem vrhu sa rendanim čokoladom i orasima. Uklonite ga u hladnu sati na 12, da je temeljito natopljen.

Classic "Smetannikov" - jednostavan recept sa mleko

sastojci:

• Kakao u prahu - 20 g;
• pijesak šećera - 200 g;
• krem - 400 g;
• vanilin šećer - 20 g;
• brašno - 200 g;
• Soda - 5 g

Za kremu:

• gusta krem ​​- 500 g;
• masnih krema - 250 g;
• kuvano mleko - 200 g

priprema

U kiselo vrhnje i dodajte redovan vanilin šećer i dobro promiješajte. Zatim dodajte sok i brašno. dobro miješati i podijeliti tijesto na pola. Jedan dio kakao Pour druge i podijeliti na 2 jednaka dijela. Bijelo tijesto, takođe, podijeliti na pola. Pecite 15 minuta sočnih svaki na 180 stepeni.

Za kremu, tukli krem ​​do fluffy mase, ih povezuju sa mleko i mešati intenzivno sa mikserom. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promešajte.

Dobijanje skupština Smetannikov - izmjenjuju se sočnih boja staviti jedan na drugi primjenjuje se na svaki sloj dovoljnu količinu kreme pripremljeni. Ukrasite vrhu želju. Stavite kolač "Smetannikov" za impregnaciju sat vremena najmanje 3 u hladnom. Uživajte u čaj!

Video: Klasična torta Smetannikov.

Video: Classic Smetannikov torta recept