Smetannikov sa sirom

Smetannikov sa svježim sirom je još kao starija verzija naše poznate desert: bijela biskvit torta, crne i keksa torta kisela pavlaka sredinu. Smetannikov sir - to je sasvim običan kolač od sira, nije klasičan, naravno, ali to je vrlo poput njega. Biskvit baze i lagan krem ​​sir na vrhu - sve što vam je potrebno za savršen čaj.

Smetannikov recept sa svježim sirom

Za biskvit:

• putera - 175 g;
• krem - 100 g;
• šećera - 175 g;
• self-svijesti brašna - 175 g;
• disintegrant tijesta - 5 g;
• Vanilla Extract - 3 ml;
• Jaja - 3 kom;.
• sok od četvrtine limuna.

Za kremu:

• masti kravljeg sira - 450 g;
• šećer - 70 g;
• približite soli;
• Jaja - 2 kom.

priprema

Prije nego što kuhati Smetannikov sa sirom, biskvit treba osnova za to. Za bazu je prilagođen temperaturu pećnice na 180 stepeni. U mikser zdjelu kombinirati brašno, prašak za pecivo i šećer, dodati mekan maslac, kiselo vrhnje malo soka od limuna, ekstrakt vanilije ili vanilije, kao i tri jaja. Mijesiti tijesto mase dobiti uniformu konzistencije.

Mi u porcijama desert, tako da smo proširiti na stolu kašiku testa u podmazan kolač pan. Pecite svih 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 60 stepeni.

Krem umutiti masnoće sir sa šećerom i soli, dodajte vaniliju i jaja. Pričekajte dok se mase pretvara u bujne homogenu kremu koja bi trebala biti proširena u osnovi ostyvshim keksa. Smetannikov pecite još 14 minuta i poslužite.

Smetannikov sa sirom i pavlakom

sastojci:

Za biskvit:

• Brašna - 60 g;
• krema - 50 g;
• Šećer - 30 g;
• prašak za pecivo - 3/4 žličice ;.
• približite soli;
• maslac - 40 ml;
• Jaja - 3 kom.

Za sir kremu:

• skuta - 250 g;
• krem - 100 g;
• Šećer - 60 g;

• skrob - 1/4 čl.

priprema

Žumanca umutiti sa soli i šećera sa žarnom niti, i dodajte brašno mješavina žumance, vrhnje i disintegrant. Mijesiti krut tijesto. Odvojeno, tukli bjelanjke dok firma vrhova i lagano ih uvesti u tijesto, pokušavajući da bi se smanjili gubitak vazduha.

Sipajte tijesto u pripremljeni pan i pecite 18 minuta na 180 stupnjeva.

Dajemo Korzh hladnom i sami poduzeti kremu. Beat izlizan skuta sa šećerom i vrhnje, oprezno dodajte skrob. proširio smo kremu preko kolača i pecite 40 minuta na istoj temperaturi. Spreman Smetannikov mora ohladi prije rezanja.

Video: Smetannikov sa sirom

Video: Smetannikov