Kolač "pijani trešnja" - klasičan recept

Classic "Pijani višnja" kolač recept kombinira zasićenih i guste čokolade kolača, kremom od maslaca u sendviču sa sobom dodavanjem višnje, unapred pirjano u alkoholu. U ovom članku ćemo raspravljati samo neke od vrijeme testiran receptima za delicija: klasični krem i čokoladnim kremom.

kolač tradicionalnoj recepturi "Pijani trešnja"

sastojci:

Za kolače:

Coffee - 115 ml;
putera - 95 g;
čokolade - 95 g;
Jaja - 2 kom;.
kefir - 110 il;
Mlijeka - 55 ml;
. Vanilin - 1 žličica;
brašno - 375 g;
. Prašak za pecivo - 1 žličica;
kakao prah - '45

Za trešnje:

trešnje (bez koštica) - 410 g;
med - 45 ml;
burbon - 55 ml;
vode - 190 ml;
anis;
šećera - 115 g

Za kremu:

šlag krema - 245 ml;
krem sir - 110 g;
šećer u prahu - '25

priprema

Početi kuhanjem keksa, a posebno, mešajući sve suve sastojke na raspolaganju sa liste. Odvojeno, topi čokoladu s maslacem i kafu. Beat jaja sa jogurtom i vanilije. Kad je čokolada smeša je malo ohladi, sa svojim mješavinu beat jaja i sipajte u suve sastojke. Zameshennoe natrijum podijeliti tijesto i pecite kolače, svaki od 40 minuta na 180 stupnjeva. Alva potopite sirup.

Da se miješaju medni sirup, vodu i burbon, dovesti do usijanja, dodajte šećer i anis. Staviti u ključalu sirup, višnje i kuvati dok ne omekšaju, oko 7 minuta. Zatim uklonite bobica, sirup i nastaviti kuvanje još 20 minuta. Podmazati ih kolača.

Krem torta "Pijani trešnja" se sprema lakše. Za njega je krema šlag sa šećerom u prahu i kombinirati s krem sirom. Promazhte svaki od hlađeni kolača s kremom, staviti šlag na vrhu i prikupiti tortu zajedno. Kako bi se dati moderan izgled poslastica, ne pokrije svoje kreme za ruke, i ostavite kolač "goli".

Kolač "Pijani trešnje" u čokoladi - klasičan recept

sastojci:

Za kolače:

jaja - 9 kom;.
šećera - 285 g;
brašno - 210 g;
kakao u prahu - 70 g

Za čokoladni krem:

mlijeko - 245 ml;
žumance - 50 g;
šećer - 55 g;
Čokolade - 115 g

Za puter krem:

šlag krema - 420 ml;
šećer - '65

Za trešnje:

trešnje - 210 g;
konjak - 75 ml.

priprema

Pijan torta trešnja čokolada klasičan recept

Prije nego što kuhati tortu "Pijani trešnja", pour cherry brandy za nekoliko sati.

Za kremu biskvit umutiti u jaja i šećer, miješati lagano s prekrasnim masu kakao i brašno. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, a nakon hlađenja je podijeljena na tri dijela.

Za kremom od maslaca, tukli šećer i vrhnje, a zatim pomiješati sa višnjama.

Za čokoladni krem, prelijte žumanca tukli jaje sa šećerom, toplo mlijeko, staviti na štednjak i kuhati do zadebljale, miješajući povremeno. Mix tople kreme s komadićima čokolade, topi se.

Sastavite tortu zajedno, četkanje sa kremom od maslaca torte, stavite ih zajedno i prekriven slojem čokolade krema.