Sa keramičkim premazom Lonci

Svaki self-poštujući domaćica voli lepu, zgodan jela i pokušava što je više moguće ažurirati sadržaj kuhinjske elemente, posebno posudama. Međutim, suočeni sa raznim in-store, mnoge žene su izgubljeni jer ruši informacije o modernim tehnologijama proizvodnje posuđa. Među njima su prilično popularan proizvode sa keramičkim premazom. Proizvođači obećavaju sigurnost i ne požarišta tijekom kuhanja. Da li je zaista? Nadamo se da će naš članak će pomoći odabrati pristojan lonac.

Tave s keramičkim premazom - što je to?

U stvari, keramičke obloge u pitanju, nema nikakve veze s konvencionalnim keramike nije. Takozvani "sol-gel tehnologije." U ovoj non-stick materijal se dobija kao rezultat silikona jedinjenja hlora, kao i pijeska, kamena i vode. Kao rezultat toga, postoji poklopac nalik na staklo otporno na toplinu. Inače, u ovom keramičkih sastavu ne sadrži toksične materijale kao što su politetrafluoretilen i perfluorooctanoic kiseline, za razliku od PTFE.

Prednosti tave keramičkih obložene uključuju:

visoke non-stick svojstva;
lako ispiranje hrane krhotine;
otpornost na toplinu (da izdrže temperature grijanja 400-450 C);
olakšati pribor;
nema reakcije sa lužine i kiseline u hrani;
dizajn žalbu.

Uz to, keramičke obloge ima neke značajne nedostatke. Na primjer, život u ovoj tavi je znatno niži nego kod proizvoda sa obloženi teflonom, odnosno manje od godinu dana. Osim toga, bilo kojoj temperaturi promjene dovode do stvaranja mikropukotina na keramičkim caklinu.

Kako odabrati lonac sa keramičkim premazom?

Izbor lonac, stručnjaci savjetuju da se uvijek odnose na poznate brendove koji garantuju odličan kvalitet svojih proizvoda. Ako tako velikog francuskog proizvođača kao što su Staub, specijalizirana za tave od lijevanog željeza sa keramičkim premazom od 70-ih godina. prošlog stoljeća. I popularni belgijski brend Berghoff, francuski Le Creuset, korejski FRYBEST, proizvodi od kovanog željeza posuđa. Aluminij posude sa keramičkim premazom napravljen od španske kompanije CALVE, isti FRYBEST, korejski Roichen, talijanski MONETA.

Kako koristiti keramičke posude?

Ako ste sretni vlasnik keramički lonci, zatim da proširi svoje poslovanje u skladu sa sljedećim pravilima:

Pre prve upotrebe, budite sigurni da ga oprati sa toplom vodom i deterdžentom (ne koristite teško, abrazivna sredstva!), Budite sigurni da osušiti ubrusom. Zatim namazati unutrašnjost površini biljno ulje i topline na ploči za 30 sekundi.
Imajte na umu da je takva jela staviti na vatru bez hrane je nemoguće, to dovodi do gubitka non-stick svojstva. Također nije predložio da organizuje tzv pan termalni šok, koji se stavlja na posudu iz hladnjaka zapaljenu baklju, ili iz ploče - pod hladnom vodom.

Bolje koristiti keramičke posude za plinski šporet, pripremne da ga preko srednje topline. U isto vrijeme, pobrinite se da promjer polja za kuhanje ne prelazi veličinu jela. Isto se odnosi i na slučaj upotrebe keramičkih tepsije za pečenje - ne uključite pećnicu na punu snagu.
Dok mešajući hrane u tavi, koristite drvenu ili silikonskom lopaticom.

Nakon savjet, povećavate "život" u njegovu posudu. Ali u keramičkoj posudi posudu kuhati bilo, a oni dobiju takav ukusna i ukusne!