Flambe - recept

Izraz "Flambé" na francuskom znači doslovno - gori! Iako ovo nije istina. Najvjerojatnije, flambe - vatreni spektakl koji može sve iznenaditi i dati zadovoljstvo.

Banana "Flambe"

sastojci:

Banana - 4 kom;.
putera - 70 g;
narančine kore - 2 sata. žlice;
Šećer - 80 g;
sok od naranče - 150 ml;
sok od limuna - 20 ml;
konjak - 50 ml;
sladoled od vanile - 100 g

priprema

Kako napraviti banana Flambe? Banane očistiti i iseći na pola. U tiganju otopiti pola porcije maslaca i pržiti kriške banana.

U drugom tiganju da raspusti preostale nafte. Prelijte naranče i sok od limuna. Promiješajte, dodajte šećer i pričekajte dok se potpuno raspuštena. Cook citrus sirup oko 3 minuta. Zatim isključite, prebaci banane i miješati.

Neposredno prije posluživanja, sve polili sa konjakom i zapaliti. Kada se plamen nestane, banane Flambe razgrađuju na pločama i nekoliko širenje kugle sladoleda. Ukrasiti sa svježim mente.

Palačinke "Flambe" - recept

sastojci:

brašno - 100 g;
mlijeko - 350 ml;
putera - 60 g;
jaje - 1 kom;.
soli - prstohvat;
orange - 2 kom;.
konjak - 50 ml;
sladoled - 200 g;
šećera - 2 žlice. žlica.

priprema

Mi prosijati brašno, dodajući jaja u njemu, sipanje mlijeka, soli i istopljeni maslac. Mijesiti tijesto je homogena i ostaviti da odstoji 30 minuta. Pan i pecite pravilno zagrijati na palačinke. S narančom odstranjena kora te ih podijeliti na kriške, uklanjanje membrane.

Mix u tavi malo putera, dodajte šećer, rendani polet i nekoliko kriški naranče. Zatim, stavite je oduzet palačinke, dodajte rakiju i zapaliti. Na isti način možemo nastaviti sa svim palačinke. Služiti ih tople uz kuglu sladoleda.