Banana parfait

parfait - tradicionalni desert francuske kuhinje. Njegovo ime prevodi kao bezgrešnog, lijep, i to se obično radi od krema, šlag sa šećerom, vanilin i voćne kaše, koji se potom zamrznuti. U principu, ova poslastica može biti iz gotovo bilo kojeg voća i bobica, a danas ćemo vam pokazati kako kuhati banana parfait. Ona kombinuje zapanjujuće delikatan, slatka banana okus i bogatu aromu.

Recept za banana parfait

sastojci:

jaje - 1 kom;.
žumance - 2 kom;.
Šećer - 100 g;
usitnjeni narančine kore - 0,5 TSP ;.
vanilija - pod 1;
rum - 1 žlica. žlicu;
vode - 50 ml;
amaretto liker - 2 kašike. žlice;
zrele banane - 2 kom;.
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
krema - 500 ml.

priprema

U zdjelu, tukli jaje sa zheltochkami na pjena. U međuvremenu, kuhati malo vode, sipajte u njega šećer i kuhajte 1 minutu. Sada pažljivo sipajte vruć sirup u masu od jaja, temeljito miješanje, baci rendana kore narandže i vanile pulpe. Nakon toga, stavili smo posudu na hladne vode za kupanje i ometati rukom mikser do potpunog hlađenja. Mi se zatim miješa u masu amaretto i rum. Banane očisti, melje ih kroz fino sito i pospite sokom od limuna. Gotov pire banana šire mase, uvesti pravilno šlag i promiješati. Bio je prekriven Cling filmske forme, ispunite ga sa preparata i uklonite noći u zamrzivaču. Prije serviranja Overturn oblika parfait na jelo, uklonite foliju i iseći na kriške.

Čokolada banana parfait

sastojci:

zrela banana - 1 kom;.
skuta - 150 g;
gusta krema - 100 ml;
tamne čokolade - 100 g;
šećer u prahu - 3 žlice. žlica.

priprema

U blenderu saberete oguljene banane, dodajte sir, kiselo vrhnje, pola i prelijte slomljene čokolade šećer u prahu. Pažljivo umutiti u svim homogena masa pahuljasto, šire ga u čaše i zamrzavanje. Prije posluživanja ih izostaviti za nekoliko sekundi u toplu vodu i pustite desert. Preostali rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, iznese je parfait na pločama, kako kuhati banana parfait ukrasiti kriškama banane i prelijte čokoladom.