Banana hljeb

American banana bread (banana kruh, Eng.) - tradicionalni popularni kolači u modernom Sjeverne Amerike kuhinje. U stvari, to je slatka torta, glavni sastojak za pripremu koje su zrele banane. Također banana kruh popularan u Australiji. Sadrži velike količine ugljenih hidrata, tako da se može preporučiti kao dobar izvor energije tokom dužeg intenzivnog opterećenja (teškog fizičkog rada, nekim sportovima, kao što je maraton).

Banana Bread Recipe

Vjerovatno recept banana torte formirana do kraja XVIII stoljeća i bio je više rasprostranjen do kraja XIX stoljeća - ovaj put u Sjevernoj Americi, stvoreni su povoljni uslovi za brzo transport lako kvarljive proizvode. Ne možemo sa sigurnošću tvrditi da je recept upravo pojavio najkasnije 1933. godine (to je prvi put objavljen recept banana kruh u jednoj od Sjeverne Amerike kuharica je snimljen ove godine). Kasnije, bilo je raznih varijacija na recept, pa čak i počeo da se proda spreman za pečenje u prahu mješavine ovog popularnog deserta.

Kuhanje Banana Bread

Kako kuhati banana kruh u američkom? Pripremiti kolač od banane trebaju zrele banane, pšenično brašno (bolje - od integralnog durum pšenice), prirodni maslac, mlijeko, jaja, šećer (po mogućnosti smeđe štap), i prašak za pecivo. Također možete koristiti zobenu kašu ili mljevena zobene pahuljice. Ako intolerancija na laktozu može zamijeniti mlijeko s sojino mleko ili mekom tofu. Možete dodati u tijesto kandirano, orašastih, sušeno voće i nekih začina (cimet, vanilija, šafran). Banane su najbolje koristiti prezreli, sa zatamnjenim kože.

Banana kruh: klasični recept

Dakle, banana kruh. Recept je jednostavan.

sastojci:

Banane 4-6 (ovisno o veličini);
3 kokošja jaja;
30 ml ruma;
300 grama pšeničnog brašna;
200 g prirodnog maslac;
100 g šećera;
80-100 grama orašastih (bilo koji);
prstohvat vanilije i cimeta;
približite soli;
prstohvat sode bikarbone, ocat ugašen - kao kvasac agent.

priprema:

Prvi korak - pripremiti tijesto za banana kruh. Očistiti koru od banane, razomnom pulpe u posudu, miješati jaja i omekšao puter. Dodaj vanilije, cimeta i ruma. Promiješati temeljito i da će postupno dodajte brašno, prosijan nužno - kao cupcake dobiti složenije. Dodajte prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone, kaljeni u ocat i šećer. Možete mijesiti težinu ruke, ali možete koristiti mikser ili blender. Dodaj u tijesto mljeveni orasi (ostavljajući mali iznos za posipanje). Matice ne bi trebalo da melju previše fino - neuniformnih tekstura testa u ovom slučaju je više poželjno.

Drugi korak - pechom kruh

Kako ispeći banana kruh? Najčešće se to radi pomoću pravokutnog oblika, ali to nije glavni, možete koristiti bilo koji oblik mafine ili mini pogačice. Obrazac treba nauljeni. Možete, naravno, prostelit oblik nauljena papir za pečenje. Sada Spill tijesto u tavu banana kruh recept i ravnomjerno prisyplem ostaci orašastih. Pećnicu prvo mora zagrijati na temperaturi od 160-180 C. Bake banana muffini će za oko 60 minuta. Spremnost da nadgleda vizuelno za bruniranje, karakterističan miris apetit, ali možete uz pomoć drvenom palicom, piercing osušite čačkalicom ili utakmicu u sredini - utakmicu treba da ostane suv. Spreman kolač u obliku put na mokar peškir - nakon takvog postupka, to će biti lakše ukloniti.

Spreman ukusna i ukusne banana torta je bolje da podnese malo kul. Možete imati samo kao pitu, ili širenje na maslacu, voćne kaše, džem, pekmez, džem. Banana kolač može poslužiti čaj, kava, kakao, Yerba mate, rooibos, Lapacho, sok, mlijeko pića.