Probiotici - modni trend ili tajna zdravlja?

Prije nekoliko desetljeća, riječ "probiotika" u odnosu na hranu ili lijek je primijenjen. Pod tim imenom je poznat mikroorganizmi koji čine normalne crevne mikroflore ljudski. Aktiviranje procesa učenja i industrijskih proizvoda koji sadrže žive kulture organizama povezane sa početkom masovne upotrebe antibiotika i globalne degradacije životne sredine, što je štetan uticaj na zdravstveno stanje mnogih ljudi.

Moderni proizvodi koji sadrže probiotike

Pitanje obogaćivanja mliječnih proizvoda korisnih bakterija i stvaranje probiotika droga stajao u trenutku kada je postalo jasno da antibiotici nisu selektivne i istovremeno sa patogenima uništiti normalne crevne mikroflore. Danas, potrošači su tri vrste proizvoda koji se mogu koristiti za vraćanje broj korisnih bakterija u organizmu, kao i za optimizaciju kvalitativni sastav svojih kolonija:

Funkcionalna hrana. Da bi se to vrste su kefir, jogurt, jogurt i ostali mliječni proizvodi, mlaćenica, miso juha, tempeh (soja zgadila), kao i neke turšije i sireva. U posljednjih nekoliko godina počela je da se izda sadrži probiotike i čokoladice, musli, sokova i drugih pića;
Ishrani sa korisnim mikroorganizmima. Tu su likvidne, praškastih ili u granulama;
Droga, koja se sastoji od sušenih laktobacila i bifidobakterija, kao i kvasac. Može sadržavati jednu vrstu ili mješavinu mikroorganizama. Proizvodi se u obliku praha, tableta ili kapsula.

Proizvodnja prva dva tipa mogu biti uključeni u svakodnevnoj ishrani zdravih osoba. Lijekovi koji sadrže probiotike, obično propisuje liječnik u kompleksu u terapiji raznih bolesti.

Koji su probiotici u organizmu

U probavnom traktu zdravih odraslih osoba "živi" oko 400 vrsta bakterija koje obavljaju sljedeće funkcije:

Razvoj antitijela na pojedine viruse i ojačati imunološki sistem;
Sprečavanje naseljavanja štetnih bakterija na zid creva;
Jačanje gut sluznice i stvoriti barijeru za prodor infektivnih agenasa;
Uništavanje toksina produkciji patogena;
Optimizacija sistema za varenje: olakšava obradu određenih supstanci (npr laktoza) i promocije masovnog hrane u crijevima;
Formulacija vitamina B, koji su neophodni za probavu, kao i održavanje visoke vitalnost.

Antibioticima, kao i neke bolesti ravnotežu između korisnih i štetnih mikroorganizama u crijevima je poremećena. Postoji disbakterioza stanje karakterizira simptomi kao što su proljev ili zatvor (ponekad naizmjenično), nadutost, bol. U težim slučajevima, došlo je do povećanja temperature, dehidracije, gubitka težine. Bakterije rastinje može uzrokovati smrt bebe ispod godinu dana, kao i starijih i bolesnika s kroničnim bolestima.

Time naravno počeo da uzima lijekove koji sadrže probiotike pomaže optimizirati odnos između korisnih i štetnih bakterija i stvaranje uslova za oživljavanje normalne crevne mikroflore. Klinička ispitivanja potvrdila efikasnost takvih lijekova u terapiji dijareje različitog porijekla (uključujući infektivne forme, posebno opasne za bebe), sindrom iritabilnog crijeva, kao i njegove upalnih bolesti (Crohnova bolest, ulcerozni kolitis, itd). Postoje dokazi o mogućem korištenja probiotika u liječenju ekcema i drugih kožnih bolesti, upalnih procesa oralne sluznice i urogenitalnog sistema. Trenutno, istraživanje sprovodi na upotrebu živih kultura mikroorganizama za liječenje alergija kod djece.

Pravi izbor probiotičkih proizvoda

Problem hrane i korištenje dodataka koji sadrže žive kulture mikroorganizama, je da ta roba ne podliježe obaveznom atestiranju. To znači da se bakterijski sastav mogu biti različiti, ne samo za jednu vrstu proizvoda proizvedenih od strane različitih proizvođača, ali čak iu različitim grupama pripadaju istoj brend. Prava stvar da se probiotici od glavnih dobavljača koja brine o svom ugledu. Potrebno je obratiti pažnju na dva parametra:

Sastav mikroorganizama prisutnih u proizvodu. Na pakovanju se mora navesti ime roda i soja svake vrste bakterija i gljivica, kao što je znatno drugačiji efekat na ljudske vrste;
Broj mikroorganizama u zavisnosti od trajanja skladištenja proizvoda. Savjestan proizvođač obično ukazuje na paket nije samo sadržaj živih bakterija u vrijeme oslobađanja, ali podaci o tome koliko treba sačuvati u trenutku kupovine.

Same po sebi, probiotici smatraju antialergijski, ali značajne rezultate istraživanja o ovom pitanju nisu dostupni. Poznato je samo da proizvodi koji sadrže mješavinu različitih mikroorganizama u smislu opasnih alergijskih monocomponent. Osim toga, netolerancija može uzrokovati drugih sastojaka u sastavu i hrane aditiva takve. Stoga, na dnevna potrošnja probiotičkih proizvoda treba da konsultuju lekara, pogotovo ako će oni biti uključeni u prehrani male djece, starijih osoba i hronični bolesnici.