Grill-papir

Možda samo najviše ideološki vegetarijanci Ne iskušenje u mirisnoj sočno meso komad samo za roštilj. Ali meso, kuhani na poseban roštilj papir sigurno neće odustati čak i ovi.

Roštilj papir za pečenje

Mnogi ni ne znam šta je roštilj za papir za pečenje. Iako je ovaj materijal i poznat je kao papir, u stvari, to je najviše tanke trake drveta. Sporo tinjanje na žaru ili zagrijavanje kada su izloženi toploti u pećnici, roštilj ili peku papir daje smoky note drvnih proizvoda ukusa. Osim toga, listove papira roštilj se može koristiti kao originalan način serviranja jela, služe jela s roštilja direktno u njih. Zanimljivo je da je takav neobičan način za pripremu tople obroke i dimljene ribe i mesa došao da nas iz Sjeverne Amerike, što je tradicionalno za autohtoni narodi ovog kontinenta - Indijanci.

Kako koristiti papir za pečenje?

Kuhanje na roštilj-papir tradicionalno počinje s namakanjem njom i konca za vezivanje u bilo kakvu tečnost: slana voda, pivo, sok ili vino. Prepunjen vode, papir će biti potrebno za ugodan fleksibilnost. Osim toga tečnost koristi za kreiranje jastuk pare, što omogućava mesa ili ribe pripremljene brzo uz očuvanje sočnost. Da li moram podmazati roštilj papir za pečenje? Da bi se izbjegla prekuvavanje hranu, bolje je podmazati centru list malu količinu biljnog ulja ili životinjske masti. Nakon toga, u radu se iznese mesa, ribe ili povrća, upućujući ih duž vlakana, a zatim preklopite list roll i vezati se konca. Ako jedan list nije dovoljno, jer na drugom krilu. U pećnici, na roštilju ili ugalj roll šav je postavljen gore.