Pileći kebab

Najpopularniji i omiljena hrana, dok se opuštate na prirodu - je, naravno, roštilj. Komad tendera mesa s okusom "zadimljene" i pijuckati hladno pivo ili vino za mnoge je definitivno jela sastojak pod nazivom "sreća". Ražnjići se mogu pripremiti od različitih vrsta mesa, ribe, peradi. Budžet i najjednostavniji opcija je piletina kebab. Probajmo sa sobom za pripremu ove ukusne obroke kod kuće.

Ražnjić od piletine noge

sastojci:

piletina noge - 2 kg;
sok od limuna - 50 ml;
luk - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
Majoneza - 100 g;
sol i papar - po ukusu;
zeleno - na upit.

priprema

Za roštilj piletina noge, bedra oprati, iseckati na komadiće i dodajte u duboku posudu. Luk očistiti od ljuske, izrezati na kriške i dodati u meso komada. Tu i cijeđenje kroz spadefoot oguljene bijeli luk, sve prisalivaem po ukusu, biber, dodati sok od limuna, malo majoneze, promiješajte i ostavite da se mariniraju oko sat vremena. Na isteku vremena kriške raširi noge sa lukom na rešetku i pržiti u zagrejanoj 200 stepeni rerni oko 15 minuta, dok kuhani. Spreman ražnjić od piletine bataka servirano na stolu sa svježim biljem i povrćem.

Pileći ražnjići sa slaninom

sastojci:

piletina - 2 kom;.
slanina - 100 g;
tečnost meda - 2 žlice. žlice;
senfa - 1 žlica. žlice;
soja sos - 1 žlica. žlicu;
Limun - 0,5 kom.

priprema

Kako kuhati piletinu kebab? Potopiti drveni ražnjići u vodu, tako da ne izgori u ćevape kuhanja. Zatim, napravite marinadu za meso: mix senf, med i soja sos, dodati sok od limuna. Pileći file pranje pod tekućom vodom, obsushivayut papirnatim ručnikom i iseći na male komade od oko 5 cm. Zatim umočite komad mesa u marinadu, slanina folijom i pažljivo navojem na ražanj. To se ponavlja sve pripremljene komade. Sada smo uključite rernu na 200 stepeni, postavite u nju roštilj na srednjem visinama, a na dnu staviti posude, položene foliju. Rade za sok kaplje iz piletine kebab nije na papir za pečenje, i folije, koji je na kraju kuhanja, mi samo baciti. Mi smo stavili ražnjić na žaru i sačekajte da se formira zlatno smeđa. Zatim ga do smeđe na drugu stranu i natrag, povremeno podmazivanje preostale marinadu.

To je sve mirisno i sočno ražnjići piletine umotane u slaninu spreman. To može ostati na drveni ražanj, ili jednostavno staviti na tanjir kriške, ukrasiti servirano na salatu i pire krompir.

Ražnjić pilećih prsa

U ovom receptu, piletina se može zamijeniti sa bilo kojim drugim živine i pripremljen, na primjer, ražnjić Turske.

sastojci:

pileća prsa - 5 kom;.
Limun - 1 kom;.
luk - 2 kom;.
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
So -. 1 žličica.

priprema

Na roštilj piletina, uz pileća prsa uklonite kožu i lagano odvoji file. Zatim usitniti meso na komadiće a la carte, a mi smo ih prebaciti u duboku posudu. Sada dodajte u slomiti luk i Ražnjić pilećih prsa cijeđenje soka od limuna. Sve mix dobro, posoliti i biber po ukusu, sipati malo biljnog ulja. Nadalje, sve uredno i ravnomjerno promiješajte i ostavite marinirati oko 2 h. Onda panat ražnjići piletine, oko 5 komada svaki, i razlažu ih u rešetke ili pečenje. Pecite klasične kebab Piletina u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta, pretvarajući ražnjić.

Za roštilj u prirodi, možete koristiti gotovo bilo koji dio piletine trupa, kao što je kuhar roštilj krila, ili ispeći pileća iznutrica na kostre.Priyatnogo apetit!