Ražnjić kunića

Svi smo nekada mislili da je meso kunića je dodatak i malo masti namirnica, a svakako nije pogodna za roštilj. Ali oni koji ipak odlučio kuhati roštilj od zeca, mogli smo da vidimo kako je to zaista ukusno. Zato, danas, odlučili smo da dijele recepte, kako kuhati ražnjić od zeca na upotrebu.

Kako marinirati zeca za roštilj?

Ovdje su neke jednostavne i dokazane načine.

Roštilj recept zec u pavlaci

sastojci:

1 kilogram mesa kunića;
0,5 litara kiselog vrhnja;
5 šefova luk;
1 paradajz;
1 kašičica tlo korijander;
0,5 kašičica kima;
so i crni biber;
svježe povrće za ukras.

priprema:

Cut dobro ispranog mesa kunića u porcije komada. Pospite sa korijander, kumin, crni papar i sol. Zatim dodajte narezane lukom i kiselo vrhnje. Pickle u hladnjaku 2-3 sata. Ice meso, luk i paradajz kriške ražnjići u isto vrijeme. zec pečenje preko vrelom uglju do učinjeno. Poslužite uz svježe povrće.

Ražnjić od zeca trupova

sastojci:

1 zec trupa;
4 luk;
mješavina crvene i crni biber;
list 4 bay;
2 žlice octa;
1,5 čaše vode;
soli po ukusu.

priprema:

Izmasakrirao trupa na komade i početi pripreme marinadu za ćevape od zeca. Za tu svrhu, voda dodajući 2 žlice octa, crveni i crni papar, sol i lovorov list. Promiješati. Napunite ga sa marinadom u Splitu zec trupa, tamo cut lukom i ostavite da se mariniraju za 4-5 sati. Nakon toga zec panat ražnjići. Važno je znati što komada trebate niz duž kosti. Tako zec bolje pržiti temeljito. Nakon toga ražnjići spreman za pečenje na roštilju.

Recept zec ćevape s sok od naranče

sastojci:

1 veliki zec trupa;
1 litra soka od naranče;
glava češnjaka;
5 svježe rajčice;
2-3 žlice biljnog ulja;
sol i papar po ukusu.

priprema:

Garlic spadefoot smo pritisnuti kroz ili smanjiti fino. Dodajte so, biber, i trljajte mješavinu dobiti dio zec. ih vode biljno ulje, zatim sipajte sok od naranče. Zadržavamo kebab marinate 8 sati na hladnom mjestu. Paradajz iseći na prstenove i panat ih na ražnjić s zeca. Pečenje na roštilju, njime prelijete povremeno sa marinadom.

Ražnjić kunića sa slaninom

sastojci:

500 g zec fileti
100 g masti,
1 cup pirinač okruglog,
4 luk,
2 kašike margarina
biber i sol po ukusu.

priprema:

Izrežite zec file u male komadiće. Mi sol ga i pospite crnim paprom. Bacon i sitno sjeckani i panat ga na ražnjić, pomiješana s zec file. Pržiti ražnjiće na vrelom tiganju sa margarinom. U ovom trenutku, kuhati rižu, ona proširila iz zeca ćevapi, i ukrasite vrhu sa prženim lukom.

Ražnjić od zeca s octom

sastojci:

zec trupa 1;
500 ml vode;
0,5 šalice octa;
100 g masti;
4 luk;
4 lovorova lista;
sol i papar po ukusu.

priprema:

zec trup je potrebno u toku dana izaći u hladnjaku. Zatim izvaditi i reže na komade. Svaki dio obrišite papirnatim ručnikom i punjene sa slaninom. Zatim, svaki komad je potrebno trljati sol i papar, i prelijte marinadom. Marinadu je u ovom slučaju je mješavina pola litre vode i pola šolje sirćeta. Tu i stavio list 4 zaljev i prelijte marinadu preko zeca. Stavili smo ga na hladnom mestu za 8 sati. Nakon čega zec može biti kuhani na vrelom uglju.