Ražnjić Turske

Neka ražnjić Turske nije vrlo popularan, ali to ne znači da je manje ukusna od ražnjiće od janjetine ili svinjetine. Kao i bilo koji drugi oblik hrane, posebno mjesto u procesu kuhanja uzima marinadu za roštilj Tursku. Dakle, danas želimo da vam pričam o tome kako marinirati Turske, tako da je izašla tendera i sočne.

Kako kuhati ražnjić Turske? recepti

Ražnjić purećih prsiju u jogurtu

sastojci:

• 2 kg purećeg filea;
• 4 luk;
• 2 šolje jogurta;
• 2-3 paprike;
• 2 žlice soka od paradajza;
• lovor, piment, prizemlje crni biber;
• soli po ukusu.

priprema:

Cut pureće meso porcije. Savijte meso u tavi, na luk rez na kolutiće, a malo mesa s lukom Mnemonic rukama. Neophodno je da pusti luk sok. Onda sipajte u posudu jogurt, začini (piment i crni papar, lovor), sok od paradajza i soli. Kiseljenje meso na hladnom mjestu za 6 sati. Nizanje fileti na ražanj, smenjuju se sa komadima paprike.

Ražnjić Turske u pećnici

sastojci:

• 1,5 kg purećeg filea trske;
• 3 luk;
• 3 kašike suncokretovog ulja;
• 5 kašika Worcestershire umak;
• 1 limun;
• Sušeni bosiljak, biber, origano;
• soli po ukusu.

priprema:

Izrežite puretina u male komadiće. Luk iseći na prstenove i miješati ga sa mesom. Onda sušna sezona sa mažuran, crni papar, sušeni bosiljak i soli po ukusu. Promiješajte i dodajte ulje povrća, sok od pola limuna i Worcestershire umak. Mariniranje mesa za 4 sata. Onda panat na drvenoj ražanj mesa i pečenje u zagrejanoj 220 stepeni pećnici 30 minuta.

Ražnjić Turske Aerogrill

sastojci:

• 1,5 kg purećeg filea;
• 4 luk;
• 1 limun;
• 4 kašike maslinovog ulja;
• crveni i crni biber;
• soli po ukusu.

priprema:

Izrežite pureća prsa u porcije. File obučen sa sokom od 1 limuna i maslinovog ulja. Tu dodati i luk, soli i mješavina crvene i crnog papra. Mariniranje mesa za 1-2 sata. Onda spojiti meso marinadom, dodati malo vode i sipajte ga na dnu aerogrill (zajedno s lukom). Meso panat na ražnjić i pripremiti ga za Aerogrill za 6 minuta na 260 stupnjeva. Ventilaciju kada bi trebalo da bude jaka. Nakon smanjiti temperaturu na 235 stupnjeva i postaviti oduška regulator na srednji položaj. I SRJ još 15 minuta. Služi se sa ukiseljenim lukom.

Recept začinjeno roštilj turkey

sastojci:

• 1 kg purećeg filea;
• mali komad đumbira;
• 2-3 čena belog luka;
• vlasac;
• Melissa (više grana);
• 2 crvene paprike;
• 4 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja;
• 125 ml soja sos;
• 1 limete;
• 50 ml soka od naranče;
• 0,5 kašičica adzhika;
• zemlji crnog bibera i soli po ukusu.

priprema:

Izrežite Turske u male komade, pospite ga sa soli i papra i izdvojiti na stranu. Dobijanje na pripremu marinadu. Crvena paprika izrezati na male kockice, usitniti luk fino. Također je potrebno da se fino usitniti đumbira i bijeli luk, i usitniti grančica svježe Melissa. Sve ove sastojke miješati i dodajte biljno ulje, sok od limete polovice, 50 ml soka od naranče, soja sos i pola šolje pola kašičice adzhika (poželjno akutna). Zatim dodajte marinadu za meso i narezane Pickle ražnjići u hladnjaku oko 1-2 sati.

SRJ u ovom receptu može biti vruća ugalj ili u pećnici. Za drugi način prženja mora biti panat na drveni ražanj puretina, saviti ga u podmazan pečenje i ulje za prženje na temperaturi od 240 stupnjeva za 40 minuta. Povremeno zalijevanje roštilj marinada.

Video: Turska shashlik

Video: Skewers Turske u pećnici