Odrezak Turske - recept

Odrezak na francuskom znači okrugli stan komad mesa napravljena od pokošenu. Danas, mi ćemo vam reći kako kuhati puretina odrezak.

Odrezak Turske - recept

sastojci:

• puretina file - 1 kg;
• putera - 70 g;
• Limun - 1 kom;.
• Rafinirani suncokretovog ulja - 100 ml;
• peršun - 80 g;
• soli, prizemlje crni papar, začini.

priprema

puretina file iseći na porcijama komada 10-15 mm. Malo tijesto i pospite sol, papar i začini (možete uzeti začin za piletinu). Mi zagrijati u biljnom ulju tiganju, dodajte ga u maslac i pržiti naše školjke dok se ne isprati s obje strane. Meso dok učinjeno ne treba da donese, treba nam samo rumeni koru. Sada, u tavi ili šerpi sipati 130 ml kipuće vode, dodajući ulje na isti, pri čemu pečenog mesa, polovica soka od limuna i sjeckani peršun. Stavite ovaj umak školjke i kuvajte samo nekoliko minuta, pretvarajući ih. Na sto se servira, začinjen kriške limuna i bilja.

Odrezak Turske u pećnici

sastojci:

• Scallops - 5 kom;.
• suncokretovo ulje - 70 ml;
• žumance - 1 kom;.
• mrvice - 80 g;
• sir - 100 g;
• Beli luk - 3 čena;
• koprom i peršunom;

• sol, papar, začini.

priprema

Scallops trljati sol, papar i ljekovitog bilja. U tavi zagrijati ulje i prženi kotleti u njemu, oko jedne minute sa svake strane. Moramo napraviti koru je ružičasta, dok uradi, mi ćemo ih završiti u pećnici. Tvrdi sir rešetke, dodajte ga u krušne mrvice prošla kroz pritisnite češnjak, bilja i ulja malo povrća, žumance. Scallops proširila na papir za pečenje, svaki ukrasiti dobivenom smjesom. Pecite u pećnici oko 15 minuta. Služe za stolom sa salatom i svježe povrće.

Video: odrezak purećih

Video: odrezak Turske sa limunom