Kako kuhati odrezak od govedine?

Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusna popularan francuski jelo - entrecote govedine kod kuće. Meso ide dobro sa bilo koje strane jelo i pretvara slasno tendera i sočne.

Recept Biftek u tiganj

sastojci:

govedina (pulpe) - 930 g;
vode - 960 ml;
Limun - 35 g;
Šećer - 95 g;
začini;
biljno ulje - 45 ml.

priprema

Dakle, prije nego što kuhati odrezak, uzeti komad govedine i izrezati na tanke ploče debljine oko 2 cm. Nakon toga, pokrijte kriškama filma i blago odbiti obje strane. U zdjelu iscedite sok od limuna, sipati vodu, bacati sol i šećer. Promiješati do potpunog raspada sve sastojke i širenje na komade marinadu odreske. Mi smo ih ostaviti za 2 sata, a zatim trljati svaki slice sa crnog papra i pržiti u tiganju maslitse na svim stranama.

Recept Biftek u Aerogrill

sastojci:

govedina - 930 g;
začini.

Za marinadu:

ocat - 20 ml;
biljno ulje - 25 ml;
začini: prizemlje bosiljka i majčine dušice - prstohvat;
Suho bijelo vino - 150 ml;
maslinovo ulje - 25 ml.

priprema

Meso se pere, izrezati u tanke ploče i odbija čekić na svim stranama. Zatim posuti sa začinima i širenje govedine u posudu. Zatim, mijesiti odrezak marinada za govedine: u posudu, prelijte sirće, ulje i začini baciti. Daubed svaki komadić kuvanog mesa preparata i brod u frižideru za 4 h. Na dnu aerogrill pour bijelog vina, kaput sa uljem i roštilj prosječna širenje na pripremljene odreske. Pržiti meso 30 minuta na temperaturi od 255 stepeni.

Pečenica govedine u pećnici

sastojci:

govedina - 930 g;
začini;
Maslinovo ulje - 30 ml;
velika morska sol - po ukusu;
suho začin za ćevape - na okus.

priprema

Meso izrezati na tanke kriške, maslinovo ulje i maslac i posuti grubom morskom soli i začina za ćevape. Širimo šnicle na podmazan tiganj i pecite u pećnici na 190 stupnjeva.

Pečenica govedine u multivarka

sastojci:

govedina - 560 g;
biljno ulje - 35 ml;
putera - 55 g;

začini.

priprema

Meso se reže preko zrna u male kriške i trljajte začina. Onda podmazuje komada povrća maslac i ostaviti 25 minuta na sobnoj temperaturi. U šerpu Multivarki sipajte malo ulja, zagrijati ga u modu "Hot" i šire odrezak. Fry komade za nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumeni, zatim staviti komad putera i odabrati program "kaljenje" u 7. minuti.