Marinada za biftek

Danas ćemo vam reći o marinadu za biftek. Dobro odabrani sastav mesa će ga učiniti će još više zasićenih, mekana i začinjena. Posebno je potreban marinadu za meso, ako ste ga kupili iz nepouzdanih dobavljača i nije siguran u njegovu kvalitetu.

Marinada za šnicle Ribeye govedina - recept

Ribeye odrezak je najsofisticiraniji, skup i izuzetno ukusno jelo. Obično, to zahtijeva minimalno pripremu začina i bilja i obično ograničena na biber, maslinovo ulje i so. Potonji se često začinjeno meso na kraju kuhanja kako bi ga sočno. Ali ponekad je moguće da se udalji od klasičnih performansi i potopiti Ribeye odrezak za neko vrijeme u marinadu da će govedina dati više mekoću i nove nijanse u ukusu.

sastojci:

crno vino - 125 ml;
maslinovo ulje Extra Virgin - 55 ml;
soja sos - 75 ml;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Pripremite marinadu je vrlo jednostavan. U zdjelu, mix crvenog vina, maslinovog sos ulje i soja i umutiti, tukli smeša za jednu minutu. Zatim natopljene u dobivenom smjesom i ostavili odrezak za mariniranje dva do četiri sata. Nakon toga nužno obsushivayut meso salvetu sa ukusom soli i papra i može nastaviti direktno na proces kuhanja.

Ova marinada može se koristiti ne samo za šniclu odrezak, savršen je za natapanje i kuhanje bilo koje druge bifteka.

Najbolji marinada za šnicle ili Teleći - recept

sastojci:

maslinovo ulje ili suncokretovo ulje - 90 ml;
Soja sos - 100 ml;
sušeno bilje po svom izboru i ukusu;
sok od limuna - 40-50 ml;
putera - 40 g;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Kontejneri za mariniranje, mix biljno ulje, soja sos i sok od limuna, dodajte po ukusu sveže mlevenog crnog papra i sušeno bilje po vašem ukusu. Možete uzeti mješavinu maslinovog, talijanski i orijentalne začine, ili dodati malo sušenog bosiljka, mažuran, origano i ružmarin. Baciti kao malo soli, ali ne zaboravite da je soja sos je već slana. Potopiti u rezultat marinadu za goveđi odresci pravilno pripremljeni komade teletine ili govedine i ostavili nekoliko sati. Pred pečenje, meso iz marinade obsushivayut salvete.