Steak Beef

Steak - to je uvijek vrlo ukusna, a odrezak elita, mramoriran govedina - je bez premca.

Kako kuhati odrezak od mramora govedine u tiganj - recept

sastojci:

• sirovi odrezak - 2 kom;.
• majčina dušica - 2 grane;
• Garlic - 6 čena;
• soja sos - 100 g;
• Maslinovo ulje - 60 g;
• kečap - 2 žlice. žlice;
• . Pepper - 1 žličica;
• origano -. 1 žličica.

priprema

Naravno, u ovom slučaju, priprema počinje kupuju meso, on mora biti u frižideru i ni u kom slučaju zamrznut. Sada supermarketi su često već prodao pre-cut šnicle, postoje vakumirana. Ako ste kupili komad mesa za odreske, vrlo je važno da se smanji. To se radi pomoću velikog (široki) noža napraviti jedan glatke segmenta, a debljina odrezak treba biti ujednačena po svom području. Jedini način da se izbegne nejednaka pečenja mesa.

Dakle, chop tri čena belog luka i pomešajte sa 40 grama ulja, zatim dodati sve ostale sastojke umaka i začina osim majčina dušica. Svaki odrezak nekoliko puta Prick viljuškom, a zatim prenijeti na hranu Plastična i napunite je sa mješavinom umaka i začina. Kao takav, meso treba čuvati u frižideru do oko 8 sati. Nakon toga, izvadite šnicle i stavite na pola sata, na nekim drenaža za sva tečnost ih marinadu sa stakla, a oni su čak i malo vremenske tukli. Crush preostale vlasac i stavite na toplo tiganj sa uljem, na isto mjesto majčine dušice grančica, a pola minuta i raditi odreske. su pripremljeni od 3 do 5-8 minuta po strani u zavisnosti od debljine. Tokom kuvanja, morate ukloniti luk iz tiganja, tako da ne raskuhati, ostavljajući neprijatan miris. Nakon što ih prenose zagrejan tanjir i pokriti folijom za 2-3 minuta.

Kako kuhati Ribeye odrezak Beef?

sastojci:

• sirovi odrezak - 2 kom;.
• putera - 30 g;
• ruzmarina - 1 grane;
• Beli luk - 1 čen;
• Maslinovo ulje - 20 g;
• biber;
• soli.

priprema

Također je važno odabrati meso, kao i ime "rib eye" znači da je meso za ovaj odrezak biti rebara u obliku oka, ili da ga podsetim. Ovaj dio je mramor, i tako na račun masnih slojeva se ispostavilo vrlo sočna i mirisna. Meso sa soli, papra i svježe tlo biber, a nakon pokapat nafte i širenje preko odrezak ravnomjerno. A lijevanog željeza grill tavi ili jednostavno, ali lijevanog željeza topline do maksimalno i prelazak na meso. Da bi se pojednostavio priprema, koristite štoperica ili timer, meso kuvano temeljno za 3 minute na jednoj strani, okrenite i tukli ružmarina već pržene strane. Nakon rezanja luk na pola, utrljati pola svi u istom pravcu, a zatim staviti na vrhu odreske pola puter sa viljuškom razmažite ga po cijeloj površini. Nakon pečenja, druga strana flip odresci i polažu u 30-60 sekundi obavljaju iste manipulacije s ružmarinom, češnjakom i maslac. Zatim, stavite meso u toplu posudu i pokriti s poklopcem ili folijom za 3 minute.

Video: žaru Beef Agrobiznis sa lukom sos.

Video: Grilled Beef - DimaDErzish