Teleći odrezak

Steak - hrana samo kauboja i pravi muškarci. A ako želite da stalno vidim pored predstavnika ugrožene vrste, onda je od vitalnog značaja za naučiti kako kuhati ovo jelo. I Teleći čine ga mnogo lakše nego biftek, jer meso je mlada i tendera, a samim tim zadržati vlagu, a šteta će biti mnogo teže.

Odrezak recept teletina u rerni

sastojci:

• Odrezak (govedina) - 4 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• gljive (svježe) - 200 g;
• maslac - 1 žlica. žlicu;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
• krem (masti od najmanje 30%) - 1/2 v;.
• Cognac - 1/4 st.;
• čorba - 1/4 st.;
• smjesa paprike - 3 žlice. žlice;
• peršun - 1 gomila.
• Soli - 1/2 kašičice ..

priprema

Meso se pere, izbrisana s papirnatim ručnikom i podmazati sa maslinovim uljem. Soli i pospite prethodno slomljena bibera. Teleće šnicle dobro proširila na grijanim tiganj pržiti, roštilj i 2-3 minuta sa svake strane. Jednom kada prebacimo u tepsiju i poslati ga na za 10-12 minuta u pećnici. Dovesti do spremnosti na temperaturi od 210 stepeni. Onda prebaci teleće šnicle na tanjir i pokriti folijom.

U međuvremenu, pan dopunite maslinovo ulje, topi maslac i pržiti narezane luk do zlatno polukruga. Zatim dodajte nju grubo srušio gljive i kuvajte oko 10 minuta, dok ne omekšaju. Sipajte konjak i čorba. Kada malo tečnost ispari, dodajte vrhnje i kuvajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 5 minuta. Pour ove gljive odrezak umak i poslužiti, posute seckanim bilja.

Teleći odrezak u multivarka

Sada ćemo vam pokazati kako je lako kuhati teleći odrezak.

sastojci:

• Odrezak (govedina) - 250 g;
• Timijana (svježe) - 6 grančica;
• ružmarin (svježe) - 6 grančica;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
• morske soli - 1/4 kašičice ;.

• mješavinu paprika - na okus.

priprema

Radi prilično duboko kosim rezove u odrezak. Pospite meso sa solju i sveže mlevenim biberom. Širimo malo gura u rezove, grančice ružmarina i majčine dušice, a sa dvije strane. I šalje odrezak u zagrejanoj puter kup Multivarki. Bez zatvaranja poklopac na režim "Pečenje" pržiti meso 7 minuta na jednoj strani, a drugi u 4. minuti, dok ne porumeni. Nakon što uključite režim grijanja. Najbolji prilog takvim mesa - Zelena salata i cherry rajčice.