Pastrmka na žaru u pećnici

Postoji mnogo recepata pogodan za kuhanje u pećnici, ali malo ljudi prestanu svoju pažnju na ribe odreske, posebno šnicle jedan od najukusnijih predstavnici porodice lososa - pastrmka. Ako je bio u rukama ovog vrijednog pržiti - Nađi je u dobre svrhe s našim receptima.

Pastrmka na žaru, pečena u pećnici

sastojci:

• pastrmka odrezak - 4-6 komada;.
• sol i papar - po ukusu;
• biljno ulje;
• maslac - 50 g;
• ružmarin, majčina dušica - 1 gomila;
• Garlic - 6 čena;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.

priprema

krajevima steakhouse pastrmka (trbušnog zida) vezan međusobno čačkalice. A dobru sezonu sa ribom na obje strane sa solju i biberom. Glowing roštilj tavi, prethodno podmazan. Brzo pržiti ribu sa obe strane dok ne karakteristične mreže. Mi smo upravo obavili ovu proceduru na roštilju pan nije potrebno, možete koristiti najjednostavnije pan.

Beli luk, majčina dušica, ružmarin i maslac, tukao blender. Rezultirajući cisterne se distribuira preko ribe odreske i poslati u zagrejanoj 190 stepeni pećnici 8-10 minuta.

Kako kuhati pastrva odrezak u pećnici?

sastojci:

• pastrmka odresci - 4 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• . Limuna - 1 kašičica;
• vlašac - 1 kom;.
• putera - 3 žlice. žlice;
• kapara - 1 žlica. žlicu;
• peršun - 1 gomila.

priprema

Odresci obsushivayut s papirnatim ručnikom. Uz tanak i fleksibilan oštrica s jedne strane odrezati odrezak koža počne da se kreće prema gore od trbuha do leđa. Slobodan od kože raseli pola file roll u trbušnu šupljinu ribe, a koža je omotan oko i popraviti na kraju čačkalicom. Formirana odreske posolite i biber, kao i ulja za podmazivanje na obje strane. Pomešajte sok od limuna, koricu, sjeckani ljutika i kaparima sa maslacem. Sezona sa dosta ulja soli po ukusu.

Začinjen biftek pržiti brzo u tavi preko visoke topline na obje strane dok ne porumeni, zatim pređite na papir za pečenje, pokrijte s mješavinom ulja i staviti u zagrejanoj 190 stepeni peć za 5-7 minuta, ili dok je riba potpuno spremni.

Pripremite ovo jelo može biti u potpunosti u posudu, prskanje riba otopljenim maslacem sos na kraju kuhanja.

Odrezak recept pastrve u pećnici

sastojci:

• peršun - 1 gomila;
• maslac - 4 žlice. žlice;
• gljiva - 350 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• sol i papar - po ukusu;
• Beli luk - 1 čen;
• suho bijelo vino - 2 žlice. žlice;
• steak pastrmka - 1 kg.

priprema

Peršun slomiti i prah s mekim maslacem dok glatka. Put zeleno ulje u frižideru, za pripremu drugih sastojaka.

Gljive izrezati na ploče srednje debljine i vruće pripuskayut maslinovo ulje, ne zaboravljajući dodati so i biber po ukusu. Minutu dok ne budu spremne da dodate gljive sjeckani češnjak.

Odresci obsushivayut Pastrva s papirnim ubrusom, točno u pola sezone sa soli i papra na obje strane. Iznad ribe staviti sloj komada i pržene gljive sa peršunom ulja. Shift biftek u rukavu, i da sipa malo vina za okus.

Ako je ruka nije rukav za pečenje, može biti zamijenjen kovertu folije ili papira za pečenje. Uz to, ako koristite papir za pečenje, promazhte rub koverte proteina jajeta, tako da nije dozvoljeno da oslobodi par. Stavi rukava u zagrejanoj 230 stepeni pećnici 10-12 minuta.

Video: odrezak pastrva pečena u foliji

Video: Kako Cook Trout odresci u pećnici