Pastrmka u krem

Pastrmka - kraljevski riba, vrlo masna, sočan i tendera, ali da je njegovo meso istopi u ustima, riba je potrebno da pravilno pripremiti i sezone. Recepti ispod, mi ćemo vam pokazati kako da zadrži nježnost pastrve tijekom pečenja koristi kremu kao jedan od glavnih sastojaka.

Pastrva u krem u pećnici

Pastrva pečena u krem, bit će divan ukras kao odmor ili svakodnevni stol.

sastojci:

Pastrmka - 500 g;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
. Dill (sjeckani) - 1 žličica;
sol i papar - po ukusu;
krema - 600 ml;
prezle - 2 kašike. žlica.

priprema

Filetirana pastrmka pranje i provjerite odsustvo kostiju. Podmazuje riba unutra i sok od limuna, posuti slomiti komorača, sol i papar. Stavite ribu na pleh za pečenje kruha i pospite mrvice.

Put pastrmka sa šlagom u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva. Služe završio ribe i ukrasite sa svjetlom krem sos ispod njega.

Juha s pastrmka i vrhnje

Odlična aplikacija za hranljiv ribe kao što su pastrva će ga koristiti kao osnova za juhu, na primjer, riblja juha.

sastojci:

juha set Trout (glave, kosti) - 1 kg;
pastrmka file - 300 g;
Krumpir - 2-3 komada;.
Šargarepe - 1 kom;.
praziluk - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
krema - 150 ml;
Vode - 2 l;
lovorom - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

Luk, oprati juha set, graška crnog papra i lovora sipati dva litra vode i stavi na vatru. Cook supa čorba za 20 minuta nakon ključanja, uklanjanja formirane pjene.

Spreman čorba zategnuti i vratiti u čistu posudu i položite je na kockice mrkve, krompira i tanke praziluk prstenje. Cook supa za još 20 minuta, dok ne omekša povrće, juha s pastrmka i vrhnje a zatim položite u tavi narezane. Ovim supu da provri na visokoj temperaturi, obučen s vrhnjem i začinite solju i biberom. Spreman juha prije posluživanja dopuštenje da uliti za 20-30 minuta, a zatim sipati u posude i pospite koprom.

Ako želite da se uho pastrmke sa kremom ispalo deblji, uzeti 3-4 krompira, čir, a zatim dodajte pyuriruyte i pire supu.

Ovo jelo je vrlo isplativ, ne mora nužno uzeti fileta pastrve posebno za to, možete kupiti juha set i pažljivo demontirati ga unosom ribe meso za 3-4 porcije.