Riblja juha sa pastrmka

Nutritivnu vrijednost ove rijetke i ukusna riba su dobro poznati: bogat aminokiselinama i vitaminima, esencijalnim masnim kiselinama omega-3. Uključujući pastrve u vašoj ishrani, automatski ćete poboljšati memoriju, vaskularna stanja, vaše tijelo dobiva sve potrebne elemente da odgovori na vas sa zahvalnošću.

Crvena riba često uključuju u meniju onih koji se pridržavaju dijete, tako da je riblja juha pastrmke - samo božji dar za njih. Kalorija sadržaj je niska, a nutritivnu vrijednost je izvan pohvale.

Kako kuhati riblju juhu?

Za pripremu čorbe možete uzeti kao pastrmka file, kože i grebena i glavu. Naravno, uzimajući u slabine, od vas će ostaviti ukusan a la carte komada pastrmke u svakoj ploči, ali iu glavi i kralježnice može odvojiti meso. Glava će biti kuhani malo duže, ali generalno, očekuju da će vrijeme kuhanja jednako vremenu ribe kuvanja krompira. Kao što možete vidjeti, pripremu riblje čorbe i nije tako problematična stvar. I mali savjet: kupi još uvijek nije zamrznuto pastrmka, i svježe ili rashlađeno na svoj jelo ispalo ukusno i aromatično.

Recept za riblju juhu Trout

Juha od fileta pastrve nije grijeh, i priuštite sebi i gosti iznenađenja. Vrlo delikatna, mirisno, svjetlo - zaslužuje samo pohvale. Budite sigurni da daju juhu uliti za najmanje 5-10 minuta, onda će će još bolje. Usput, možete pokušati dodati na svaku ploču malom kriškom limuna, to će dodati začin za jelo.

sastojci:

Pastrva - 0,25 g;
Luk - 1 kom;.
krumpir - 3 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
papar, lovorova lista - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Trout file dobro moje, izrezati na komade od 3-4 cm i polaganje u tavi hladne vode. Dodajte sjeckani luk, mrkva, rendanu i krompir, iseći na male kockice. Željeli bismo budućnost supa prokuva, smanjite vatru, skinite penu i dodati začine: crna i piment nekoliko grašak. Nakon 10-15 minuta, kada vidite da je krompir su spremni, dodajte lovorov list i nice. Isključite i dati supu pastrva ribarstva napitkom za oko 10 minuta kada je servirala, ukrasiti jelo sa zelenilom.

Riblja juha sa pastrmka glave

Najčešće, pastrva kupuju cijeli zatim iseći trupa, file pržene ili pirjana, pečena, uživanje takva ukusna riba, i to je glava, koja se šalje u zamrzivaču do boljih vremena. Ali, čak i ako ste vlasnik samo crvene glave ribe, još uvek dovoljno sreće. Na kraju krajeva, riblja juha recept Trout uključuje glavu. Na vama je samo da ga kuhati malo duže, i, naravno, dobro očišćena, a nakon kuhanja kako smanjiti.

sastojci:

Pastrmka glava - 1 kom;.
Krumpir - 4-5 komada;.
Luk - 1 kom;.
papar, lovorova lista - po ukusu;
Šargarepe - 1 kom;.
sol - na okus.

priprema

Pastrva glavu temeljito očistiti, uklonimo škrge, oprati i staviti u lonac Riblje glave juha pastrmka hladne vode. Odmah staviti biber, lovorov list, soli i zapaljena. Kada je čorba provri, učiniti manje vatru i kuvajte oko 40 minuta. Onda nokautirati ribu iz čorba, izrezati ga, odvojiti meso i staviti na stranu. Krompir čist, izrezati u male kocke, polaganje u ključalu čorbu, a nakon 10 minuta dodati ribani šargarepe i kockice luk i nazdravili. Juha riblje čorbe čir na 5 minuta, dodati začine i kriške rezanja ribe, isključiti nakon 5 minuta - ukusna riblja juha je spremna. Svako jelo možete posuti sjeckani peršun.