Riblja juha sa šlagom

Mnogi ljudi misle da je bilo koji riblja juha - to je uho. Ali ovo mišljenje je pogrešno, jer za supu koristi određeni ograničeni set proizvoda, a juha se može staviti različite povrće, začini, pa čak i kreme. Danas, samo želimo da vam kažem kako kuhati riblja juha sa kremom. To će biti dva tradicionalnim receptima sjeverne kuhinje.

Recept finski riblja juha sa kremom

Za supu, treba nam riblje čorbe, koju smo pripremili od glave i repa ribe, peraje, kože i kosti od ribe sa povrćem. Ie Možete koristiti filet ribe koji idu u gotove supe, a od ostatka čorba kuvar. Samo iz glave da je potrebno ukloniti škrge.

sastojci:

Krumpir - 400 g;
putera - 70 g;
Luk - 1 veliki crni luk ili 2 male;
svježeg lososa - 300 g;
riblje čorbe - 1,2 l;
dill - 30 g;
Limun - kom;.
krema 33% - 200 g;
piment i crne - 5 grašak;
soli.

priprema

Krompir izrezati na kocke, luk - kao fino moguće. Ispržiti ih na maslacu (30 g) dati zlatnu boju. Ribljih fileta i da će smanjiti na kocke, prisolit, limunov sok polem, promiješajte i ostavite da se marinirati. Kada se krompir su porumeni, sipajte ga u posudu i prelijte zategnuti čorba, sol, kuvajte dok učinjeno. Zatim sipajte kremu i prelijte ribu. Kuhati još pet minuta, ali u međuvremenu usitniti kopar. Dodajte maslac, prelijte kopar i skloniti sa vatre.

Ako je to gotova supa da ubije blenderu, možete dobiti više tradicionalnih Finski, ali vrlo ukusna riblja juha sa kremom.

Recept Norveški riblja juha od pastrve s vrhnjem

Morski plodovi mogu se uzeti na svoj ukus, to može biti dagnje, škampi, lignje i sl Oni mogu biti prvi kuvana u riblje čorbe da mu daju još više okusa.

sastojci:

riblje čorbe - 1,3 l;
Beli luk - 3 zubochka;
Šargarepe - 1 kom;.
Brašna - 25 g;
krema - 85 g;
Limun - kom;.
celer - 1 stabljika;
Pastrmka - 350 g;
Suho bijelo vino - 200 ml;
maslac - 50 g;
krema - 200 ml;
plodovi mora - 200 g;
mješavina paprike, bilja i soli.

priprema

U završio ključalu čorbu na štednjaku dodati sjeckani češnjak kriške, vino, vrhnje, kiselo vrhnje, sok od limuna, mešavina biber i sol, miješati da postane homogena čorbu i kuvati 3 minuta. Brašno rastopiti u malu količinu brašna i polako sipajte u supu, mešajući povremeno. Filet ribe će usitnjava, mrkva i celer pruge i prelijte čorba. Kuvajte 10 minuta, posuti sa začinskim biljem na finiš, dodajte spreman oguljene plodovima mora i uvijek služio s tradicionalnim raženog tosta, velikodušno obložen maslacem.