Riblja juha s crvene ribe - recept

Za ljubitelje ribljih specijaliteta nudimo recepte neverovatno ukusna juha od crvene ribe. Ovo jelo se ne može nazvati budžet, ali rezultat je vrijedan novac potrošen i da će vas iznenaditi sa odličnim ukusom.

Kako kuhati riblja juha od crvene ribe - recept s vrhnjem

sastojci:

crvena riba - 350 g;
krtola krompira - 320 g;
radikularnim celer - 45 g;
vrhnje, 20% masti - 110 ml;
mrkva - 85 g;
Luk - 85 g;
svježe rajčice - 155 g;
Pročišćena voda - 1,5 l;
putera - 45 g;
grančica peršuna i mirođije - po ukusu;
sveže mlevenog crnog bibera - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Da bi se pripremila riblja čorba moramo filet crvene ribe kože bez kostiju. Smanjila komada srednje veličine, ako je potrebno, prethodno temeljito čišćenje kože i skale ispiranja proizvoda pod hladnom tekućom vodom.

Čisti i iseći na trake tanak kao moguće i na kockice korijen celera, krtola krompira, povrća pune vodom i staviti na vatru da provri dok ne omekšaju kriške krompira. Nakon toga, dodajte pripremljene crvene ribe jelo i kuvajte na umerenoj čir dok kuvana riba. Tokom tog vremena, sitno sjeckani luk i mrkvu na passeruem promiskuitet maslitse maslac dok ne omekšaju, dodajte sada prethodno oguljene kože i sjeckani paradajz i melenko protushivaem povrća, miješajući povremeno, dok je konverzija kriške paradajz pire.

Stavite pržene supu, dodajte malo soli po ukusu i jelo sa ukusom paprike, sipati u kremu i kuvajte na jedva primjetno čir za deset minuta.

Prilikom podnošenja sezonu riblju čorbu u posudu sa svježim biljem.

Krem juha od crvenih riba - recept

sastojci:

crveni riblji fileti - 550 g;
praziluk - 4 stabljike;
Luk - 65 g;
krtola krompira - 350 g;
riblje čorbe - 445 ml;
filtrirana voda - 650 ml;
Krema masti 33% - 155 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml;
grančica peršuna i mirođije;
začini;
kriške limuna da se hrani;
soli.

priprema

U šerpu sa debljim dnom kapljice maslaca i maslinovog progreem to. Zatim, položite kriške praziluka i luk luk i pržiti malo. Sada, prelijte bujonom i vodichku ležao oguljene i na kockice krtola krompira i kuvati dok ne omekšaju ploške krumpira, začinjava kušati sadržaja soli i začina.

Nakon toga spojiti čorbu i povrće se probiju do pire blender, a zatim razrijeđen u istom bujona do željene debljine.

Sada dodajte sjeckani u male kockice file crvene ribe i kuhajte juhu na podgrijavanja pet do sedam minuta. Sljedeći pour krema, jelo zagrijati do ključanja, ali ne provri i skloniti sa vatre. Poslužite riblja juha sa svježim biljem, dodajući kriškom limuna.

Juha od crvene riblje glave - recept sa šafranom

sastojci:

šef Red Fish - 500-600 g;
krtola krompira - 320 g;
mrkva - 85 g;
Luk - 120 g;
šafran žuta - 5 g;
Prahu paprika - 5 g;
tlo crvena ljuta paprika - 1 prstohvat;
svježi kopar - kušati;
krema za struju;
soli.

priprema

Za pripremu juha od crvene glave ribe oprati, pune vodom u potpunosti pokrivaju proizvod, dodati malo soli da probam i stavi kuhati. Nakon petnaest ili dvadeset minuta, izvadite ribu i čorba laika pripremljen za povrće piva glavu. Među njima, oguljene i sjeckani na kockice melenkimi glava juha sa šafranom lososom luk, mrkva sjeckani u sitne trake i oguljene i narezane na kockice jednake krtola krompira.

Dok kuvano povrće, demontira glava ribe, odvajajući meso od kostiju na raspolaganju, a za deset minuta ili petnaest dodati povrće u supu. Baciti u šafran juha, prizemlje paprika i, ako je potrebno, dodajte malo soli jelo malo više. Slepi lonac riblja juha, poklopac, isključite topline i dati jelo za infuziju za najmanje dvadeset minuta, možda umotan lonac sa nešto toplo.

Spreman mirisna juha služi uz kiselo vrhnje i svježi začini koprom.