Riblja juha sa krutoni

Juha s riba može iznenada okrenuti od jednostavnog svakodnevnog jela Gourmet jela, glavna stvar - da pristupe problemu sa pripremom uma i interesa. prikupili smo za Vas neke ukusne ribe juha koji su dobri prema razmaziti sebe i svoje najmilije.

Riblja juha sa začinskim biljem i krutoni

sastojci:

ribe i morskih plodova koje možete izabrati - 2 1/4 kg;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
Beli luk - 4 češnjaka;
rajčica - 2 žlice. žlice;
-1 luk komada.;
Paradajz - 8 kom;.
. Komorač sjeme - 1 žličica;
šafran - 3 kom;.
paprika - prstohvat;
riblje čorbe - 1,2 l;
Gruyere sira - 125 g;
peršun - 1 šaka;
kruh za tost;
sol, papar - prstohvat.

priprema

Prije nego što kuhati riblja juha sa krutoni, vrlo čisti riba, utroba, oprati i iseći na kriške srednje veličine. U tiganj sipajte ulje povrća i pržiti ga sa seckanim belim lukom paradajz pire i sjeckani luk. Na prženje da će trebati 5-8 minuta, nakon čega se posuda može položiti rezanog paradajza, komorača sjeme, paprika, šafran, sol i papar. Sadržaj posude je izazvala i dozvoljeno da se nervira za 10 minuta, nakon čega se pour riblje čorbe, dodajte riba, morskih plodova i nastaviti kuvanje još 10 minuta.

Kruh kriške i pospite rendanim sirom i smeđe ispod rešetke. Poslužite supa sa krutoni vruće, posuti peršunom.

Riblja juha sa krutoni

sastojci:

škampi - 250 g;
riba po izboru - 250 g;
dagnje - 200 g;
maslac - 2 žlice. žlice;
celer - stabljike 2;
crvena paprika - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
brašno - 1/4 st.;
mlijeka - 2 kašike;.
krema - 2 kašike;.
suho bijelo vino - 1/4 st.;
majčine dušice - 1 žlica. žlicu;
sol i papar - po ukusu;
tla muškatni oraščić - 1/8 žličice ;.
tost belog hleba.

priprema

Pročišćena riba, škampi i školjke pržene u kašiku rastopljenog putera do potpuno kuhani. Uklonite morski plodovi sa vatre i izdvojiti neko vrijeme.

U istom tiganju otopiti preostalih maslaca i passeruem to povrće: narezane prstena luk, paprika i celer. Kada se povrće su meke, pospite ih brašnom, sipati mešavinu mleka, vrhnje i vino, a nakon toga, posoliti, biber i muškatni oraščić. Zadebljan juha pyuriruem koristeći blender i sipao na pločama. Raspadaju preko pržene plodove mora i zdravice. Poslužiti toplo do stola.

Recept za riblju juhu sa sirom i krutoni

sastojci:

slanina - 4 bara;
luk - 2 kom;.
Krumpir - 500 g;
suho bijelo vino - 1/2 st.;
riblje čorbe - 2 kašike;.
majčine dušice - 1 1/2 čl. žlice;
. Salt - 1 žličica;
mlevenog crnog bibera - 1/2 kašičice ;.
lovorom - 2 kom;.
fileti ribe - 750 g;
krema - 1 1/4 st.;
sir - 150 g;
tost od bijelog kruha;
peršun.

priprema

U tiganju propržite slaninu, izvadite ga od vrućine, i grijani sa masti passeruem narezane tanke lukom. Kada se luk postane zlatno, ispunite ga s bijelim vinom i pričekajte dok tečnost riblja juha sa sirom i krutoni ispari do pola. Dodajte kriške krompira, prelijte bujonom i prelijte sve lišće majčine dušice. Po ukusu dodajte sol i papar. Kada tečnost provri, smanjiti vatru i kuvati sve još 10-15 minuta. Sada razložiti komada riblji fileti, sipajte kremu, dodajte ribani sir i promiješati.

Nakon 10 minuta, kada zagusteyut vrhnje, a sir se istopi, supa je biti spreman. Ostaje samo sezone jelo pržene i hrskavom slaninom, pospite seckanim peršunom i ružičasto krutoni belog hleba. Služe juha na stolu treba biti vruća odmah nakon pripreme.