Juha od rajčice gazpacho

Gazpacho - Španski supa, koji u klasičnoj verziji, servira hladna. Ovo gazpacho - slatko, vrlo svježe i ukusne. Prije posluživanja, budite sigurni da prate jelo dio tost hleb sa belim lukom i pesto.

Kako kuhati klasična juha od rajčice gazpacho?

Moderni talijanski i španjolski kuhinje je evoluirao iz siromašne izbornika, tako da nemojte se čuditi prisustvom mrvica u supu, dodaje on, ne samo sitosti, ali i tekstura, debljina, gotovih jela.

sastojci:

Beli luk - 2 čena;
kruh - 2 kriške;
Soli - 2 kašičice ;.
vinsko sirće - 2 žlice. žlice;
. Šećer - 1 žličica;
tlo kima - 1/2 kašičice ;.
Paradajz - 1,2 kg;
maslinovo ulje - 1/2 čl.

priprema

Uz kruh kora odstraniti, a mrvice napuniti vodom za 1 minutu, a zatim stisnite.

Garlic paste je smrvljen i miješa sa prezle, ocat, šećer, kim i pola oguljene rajčice u blenderu. Kada se smjesa je glatka, dodajte ga preostale paradajz i ponovo umutiti za maksimalnu homogenost. Za veću ujednačenost juha može kroz sito. Služiti rashlađeno, dodati malo octa i soli prije posluživanja.

gazpacho juha sa sokom od paradajza

Express verzija gazpacho koristi u svojoj srži sok od paradajza i umakom od recepata koje smo već govorili. Autentičan ovaj recept ne zovu, ali i ukusa kvalitetama nije inferioran u odnosu na original.

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
čili paprika - 1 kom;.
sok od paradajza - 5 kašika;.
umaku od rajčice - 2 1/2 st.;
Korijander odlazi - 1/2 st.;
crveni luk - 1 kom;.
krastavac - 1 kom;.
pavlaka - 1/4 st.;
krutoni.

priprema

Zagrejte tiganj na laganoj vatri i prelijte ulje u njega. Propržite sjeckani luk dok ne porumeni. U posljednjih 40-60 sekundi kuhanja u tiganju dodajući slomiti luk i čili. Zazharku prebacimo u šerpu, prelijte sok i paradajz sos. Dodajte so i biber po ukusu. Krećemo posudu u frižider dok kul supu.

Poslužiti gazpacho sa pavlakom, krutoni, sjeckani zelje i tanke kriške svježeg krastavca i crveni luk.

Recept hladna juha od rajčice gazpacho

Dodaj ekstra gazpacho ukus pomoć morske plodove koji nije manje od tradicionalnih za Špance od paradajza. Ako je moguće, koristite recept za rakova meso, ali da li će ruka biti škampi ili rakova - jelo će ispasti vrlo ukusan, previše.

sastojci:

maslinovo ulje - 2 kašičice ;.
crveni luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
ljuta paprika - 1 kom;.
Paradajz - 800 g;
sušeni origano - 1/2 kašičice ;.
kima - 1/2 kašičice ;.
. Paprika - 1 žličica;
. Šećer - 1 žličica;
supe od povrća - 500 ml;
. Crveno vino ocat - 1 žličica;
crabmeat - 200 g;
sol i papar - po ukusu;
zeleni korijander, ribani sir - hrane.

priprema

U tiganj zagrijati ulje i pržene tome luk, češnjak i ljute papričice 1-2 minuta dok ne omekšaju. Dodajte paradajz na pan (pre-oguljene), biljaka i začina, kao i šećer, čorba i octa. Želimo da se sadržaj tiganj da provri i smanjiti toplotu do srednje. Kuvajte zajedno za 10 minuta, posoliti i biber, a zatim ostavljena da se ohladi na toplo umutiti i blender. od paradajza juha gazpacho nikada služio vruće, stavite u frižider do kul.

Služiti supa sa tost hleb ili tortilje, dodajući rakova meso, sjeckani zelje i malo tvrdog sira.