Hladne juhe za ljeto - recepti

To je bilo za vrijeme vrućih ljetnih dana, pa nisam htio da mnogo vremena provode za juhe kuhanje, dok zagrijavanje već vruće kuhinju. Čak i manje želje da jede s vrućim prvi kurseva, kada želite nešto hladno.

Odličan prinos u ovom slučaju je priprema svjetla osvježavajuće ljeti hladna supa. Oni su brzo pripremljeni, i koristiti ih u toplinu posebno lijepo.

Hladna juha ljeto paradajz - recept

sastojci:

svježe zrelih paradajza - 1,2 kg;
krastavci - 140 g;
paprike, slatke - 280 g;
slatko salata luk - 85 g;
zubi bijeli luk - 2 kom;.
mrvica - 110 g;
vinsko sirće (crvena) - 20 ml;
sok od limuna - 15 ml;
Tabasco umak - 3-5 kapi;
Maslinovo ulje - 20 ml;
pijesak šećer - 20 g ili ukusa;
Grubo soli;
krekeri belog hleba i bilja da se hrani.

priprema

U početku oslobađa svježe rajčice iz kože, što u obliku krsta rezove i stavljanje voća u kipuće vode za minut, a zatim isprati hladnom vodom. Izrežite oguljene rajčice na komade i stavite ih u blenderu kontejner. Tu dodati sjeckani na kriške meso paprika, narezane krastavce, ljuštenjem češnjak zuba, prezle i probiti kroz masu blenderu za pire. Sipajte rezultat mješavina u vino ocat, sok od limuna, dodati Tabasco sos, sol i šećer, promiješati i smrvljen za ujednačeniji teksture kroz melenko sito.

Sipa u hladnu supu maslinovog ulja, miješana, ohladi za nekoliko sati u frižideru, i služio sa krutoni i bilja.

Hladno cikle ljeto juha kefir - recept

sastojci:

kefir - 1,6 l;
kuvano repe ili pečena - 320 g;
kokošja jaja srednje veličine - 5-6 kom.;
luk i kopar;
krastavci - 220 g;
grube soli.

priprema

Pripremiti hladne repe supa na kefir kuvano ili pečene repe Grate Cold repa juha melenkimi ili izrezani na kocke s jogurtom mix i ulije staviti u hladnjak na nekoliko sati. Tokom tog vremena, što kuhati, čist i kockice jaja i drobljenih na isti način svježi krastavci i melenko shinkuem perje zeleni luk i svježe bilje.

Sve je pripremila sastojke dodati u jogurt sa repa, obučen jelo po ukusu sa soli i dati mu ispustili nekoliko sati u hladnjaku. Opcionalno, dodajte u supu kuhani krumpir i meso ili kobasice. Dobiti više zadovoljavajući da adekvatno oceni muške publike.