Gazpacho - klasičan recept

Varijacije hladne juhe imaju gotovo svakoj kuhinji, španska verzija - gazpacho. Ovaj gazpacho je napravljen od iskrzano paradajza, ali mnoge varijacije su dozvoljene, u kojoj je popularna hladno juha priprema ne samo povrća, već i voće sa bobicama, ali ako se odlučite da oživi klasični recept za gazpacho, dolaze u pomoć ovog materijala.

gazpacho juha - klasičan recept

sastojci:

• Paradajz - 980 g;
• krastavac - 135 g;
• paprike - 95 g;
• Luk - 110 g;
• čen belog luka - 1 kom.;
• kruh - 55 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• vinsko sirće - 55 ml.

priprema

Krećemo sa pripremom komponenti recept: slučajan i prilično grubo kotlet paradajza. Oguliti krastavac i slatka paprika i dijele ih u velike komade. Narezati luk i preskakanje preko štampe luk. Narva presušili kruha u male kriške. Sve pripremljene komponente staviti u blender kup, a zatim sipajte maslinovo ulje i sirće. Gazpacho umutiti dok glatka i sezone sa morskom soli po ukusu. Prenesite rezultat pire težinu na sito sa kašikom i početi stisnuti povrća u tiganju. Rezultirajući tečnost je popularan Španjolski juha! Prije posluživanja, trebalo bi da bude malo čekanje u frižideru, a onda se može hraniti, dodajući narezane paprike, krastavac i kriške kruha.

Klasičan recept za toplu juhu gazpacho

U stvari, "klasične" recept za vruće gazpacho se ne može nazvati ni na koji način, ali svakako je jedan od varijacije španjolskog ljeta klasicima koji može biti poslužen u hladne sezone. Recept recept liči na uobičajeni juha, pire, iako, u stvari, to je oni.

sastojci:

• slanina - 135 g;
• Paradajz - 940 g;
• krastavac - 110 g;
• Luk - 85 g;
• čen belog luka - 1 kom.;
• peršun - 1 žlica. žlica.

priprema

Recept za klasične vruće gazpacho počinje prženje slanine. Kriške slanine do smeđe dok jedan ne grije sa većinom masti, i oni postaju hrskava. Uz vruće slanine kredite i ostale komponente: cut paradajz, luk i krastavci nasumce, a zatim staviti ih u posudu za mikser i pyuriruyte.

Pržene slanine, odvod višak masnoće i dodajte češnjak češanj pyurirovanny. Nakon pola minuta, sipajte u biljnom pire i krčkati supa oko 15-20 minuta. Na kraju pospite sa toplom gazpacho sa peršunom.

Klasični paradajz juha gazpacho

Doduše, u svojoj najautentičnijih verziju gazpacho pripremljen bez ljute paprike, ali da bi se više raznolikosti kušati jela, španjolski juha se može dopuniti sa aditivima i oštri.

sastojci:

• krastavac - 135 g;
• paprika - 290 g;
• Luk - 85 g;
• peršun - 15 g;
• Paradajz - 1,2 kg;
• sok od paradajza - 245 ml;
• crno vino ocat - 45 ml;
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• ljuta paprika - na okus.

priprema

Prije nego što počnete kuhanja, izvadite sjemenke iz paprike i krastavca. Samljeti ali ne pyuriruyte, oba sastojka sa blenderu. Prenesite mješavina krastavac i paprika u zdjelu i umutiti ih umjesto luk sa peršunom. Dodajte kriške paradajza i tukli ih 30 sekundi. Pomešajte paradajz sa preostalim seckanim povrće, sipajte u supu bazi soka od paradajza, sirće, ulje, bijeli luk i dodajte pyurirovanny slomljena ljute papričice. Ne zaboravi soli. Nakon nekoliko sati odmora na hladnom mjestu, klasičnu gazpacho će biti spreman služiti.

Video: Kako napraviti gazpacho. gazpacho juha klasični recept

Video: Španjolski Gazpacho juha: video recept