Adjika od paprike

Russified originalni recept Abhazije sos, po pravilu, on se zasniva na puno paradajza, koji prigušiti fuzija ruba. Kao dio ovog recepta je lavovski će biti adzhika slatka paprika. Varirati sadržaj ljute paprike možete, po svom nahođenju, na osnovu ličnih sklonosti, i gdje i kako ćete koristiti pripremljen sos.

Adjika paprike za zimu

Osim slatka paprika, čine osnovu ovog adzhika i paradajz, a umak je drugačija, jer ovaj minimum vida i pogodan kao zamjena za pizzu sos i domaći kečap.

sastojci:

• Luk - 45 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Paradajza - 440 g;
• paprika - 320 g;
• ljuta paprika - na okus.

priprema

Paprike žarenja preko spaljivanje plamenik do njegova koža nije ocrniti. Stavite paprike u torbu i kravatu, pusti ih na pari pod svojim topline nekoliko minuta onda se lako čistiti. U međuvremenu, lagano postići kožu paradajza i Blanch njih. Peel, narezati voće nasumce i poslati u šerpu zajedno sa komadima slatke paprike, luk i čena belog luka pyurirovannymi. Samljeti potrebnu količinu ljute paprike i dodajte ga u sos. Ostaje samo da provri adjika od paprike za oko 20 minuta i možete sipajte sos preko sterilne staklenke and roll.

Adjika jabuke i paprike

Sirova adjika nije pogodna za konzerviranje, ali pogodan za skladištenje u hladnjaku. To uključuje apsolutno nema paradajza, ali nisu specifične za adzhika komponente, kao što su jabuke i šargarepe.

sastojci:

• paprika - 1,4 kg;
• Chili Peppers - 230 g;
• šargarepe - 280 g;
• jabuke - 280 g;
• bijeli luk - 235 g;
• korijander;
• biljno ulje - 480 ml.

priprema

Priprema traje minimalno vremena, ali da se pripremi sve sastojke potrebne za brisanje slatke i ljute papričice iz sjemena, uklonite gornji sloj kože sa mrkve i jabuke. Sada sve pripremljene komponente iseći na veće komade i birao zajedno sa čena belog luka i bilja. Pomiješati umak s biljno ulje, prostire se na kontejnere zatvoren i čuvati u hladnjaku.

Klasična Abhaziji adjika sa paprikom

Unatoč činjenici da je klasični Abhazije adjika je trljao sa solju, češnjakom i ljekovitog bilja soli, sasvim je moguće kuhati uz dodatak slatka paprika, kako bi se ublažio okus.

sastojci:

• Chili Peppers - 190 g;
• paprika - 310 g;
• korijander sjeme, slane, mirođija, bosiljak - 10 g;
• orasi - '55

priprema

Ovo sirove adjika da je najbolje da ga kuhati u minobacačkom, prvo protrlja sve sjeme u prahu, zatim dodati orahe i pretvara ih u tijesto i završni odmara tople i slatke paprike. Kada masa postane više ili manje homogena, sezona sos sa soli i prebaciti u čistu posudu za skladištenje.

Adjika paprike bez paradajza

sastojci:

• crvena paprika - 1,4 kg;
• ljuta paprika - 6-8 kapsule;
• sirće - 185 ml;
• bijeli luk - 125 g;
• sol, šećer - 5 g

priprema

Brisanje paprike, umutiti ih u blender sa sirće, beli luk i začine. Kada se umak je glatka, sipajte ga u čistu posudu i čvrsto zatvorite kape. Držati hladno dok je to potrebno.

Video: Adjika retsept.Adzhika crvena paprika crvena paprika za zimu

Video: Adjika paprike (sirove, bez paradajz)