Akutna adjika paradajza za zimu

Ako govorimo o autentičan adzhika, Nešto u njenom receptu nema mjesta paradajza, ali takav dodatak jelima od mesa jedva u stanju izdržati bilo koga osim bijelaca. Svi ostali vatra sos prilagođeno na vašim željama ukus u pogledu ozbiljnosti. Neke od tih adaptacija koje samo treba paradajz u bazi, mi ćemo detalj ispod.

Akutna Gruzijski adjika sa paradajzom - recept

Recept akutne adzhika paradajza za zimu je poznat po svojoj uzdržavanje: zasniva se na samo šest sastojaka, ali ne kaže o ukusu pohlepe, s druge strane, među komponente takvog minimum, svaki od njih je u stanju da se izdvaja od ostalih.

sastojci:

• Paradajza - 375 g;
• ljuta paprika (sušeno ili osušeni) - 3-4 kom;.
• Luk - 135 g;
• čena belog luka - 3-4 komada;.
• . Senf sjemenke - 1 žličica;
• biljno ulje - 25 ml.

priprema

U Dutch Oven ili debeli tiganj, zagrijati malo biljnog ulja i koristiti ga za prženje luk semirings s vrućim paprike i senfa sjemenke. Kada luk kriške postanu transparentne i ljute papričice i senf pusti miris, dodajte komponente pyurirovannye vlasac i pola minuta kasnije, i "čavao" svu hranu - paradajz. Nedavni prethodno blanch moguće, adjika ujednačeniji, a možete parkirati direktno na kožu, ako njegovo prisustvo ne smeta. Kada pretvoren u pire paradajza, a višak vlage isparila (12-15 minuta), umak može direktno sipa u sterilnu teglu i mali roll.

Recept pikantnim paradajz adzhika

Ako želite da se osjećaju ne samo ozbiljnost gori Kavkasko umak, ali i da diversifikuje tradicionalnoj recepturi malo slatkoće, dodajte u mješavinu paradajza, ljute paprike i češnjaka nekoliko datuma. Spreman sos će biti najbolja opcija za bilo jela od mesa.

sastojci:

• zeleni paradajz - 590 g;
• vlasac - 3 kom;.
• datumi (Bez koštice) - 4-5 kom;.
• vode - 55 ml;
• ocat - 25 ml;
• ljuta paprika (zelena) - po ukusu;
• tlo paprika - 1 žlica. žlicu;
• kardamom u prahu - 1/2 kašičice ..

priprema

U minobacačkom ili blenderu kup zaljubljena belog luka, zajedno sa svježim ljute paprike i mala količina vode. U ovom receptu, tečnost prilično je potrebno za većinu uniformu i završiti akutne komponente šibanje zajedno sa maksimalnom ekstrakcije ukus. Dodajte pikantna paprika mješavina sa kardamonom i počne pripreme paradajza.

Usjeći kožu na zelenom paradajz i uroniti voća u ključalu vodu. Nakon pola minuta, odvod tople vode i napunite paradajz ledenu vodu. Peel i smanjiti voće u velike kocke. Stavite paradajz u tepsiju, prelijte začinjenu mješavinu paprika, češnjak i začine, a zatim ga poslati na isti komada sjeckani datuma. Ostavite umak na štednjaku za sat vremena, a tokom vremena probati, dodajte soli i šećera po ukusu. Ako paradajz nisu dovoljno kiselo, a onda jedan dio octa neće biti suvišan.

Akutna adjika od zelenog paradajza treba zatvoriti za zimu odmah nakon uklanjanja jelo s vatre, ovaj izdvojiti dovoljno sos i sterilizirana ambalaže i roll.

Kako kuhati začinjeno paradajz adjika?

sastojci:

• cherry rajčice - 360 g;
• ljuta paprika - po ukusu;
• bijeli luk vlasac - 6 kom;.
• piskavica, kurkuma - 1/4 žličice ;.
• senf sjemenke -. 1 žličica.

priprema

Proizvoljno iseckati paradajz i stavite ih u tepsiju. Nakon narezane voće dodati ljute paprike, češnjak i pyurirovanny mješavina piskavice, kurkuma i senf sjemena. Tomita adjika s vrućim paprike i paradajz oko 20-25 minuta, sezona soli, kuhati opet i sipajte u sterilnu staklenke.

Video: Adjika kući recept pikantnim jelima za zimu

Video: Adjika AKUTNA # 35 .. Vkusneyshayaya! Jabuke, paradajz. Zalihe na zimu.Konservatsiya.Retsept.