Početna adjika paradajz - recept

kući adjika, napravljen od paradajza za zimu o jednostavnim receptima će biti savršen dodatak bilo koje jelo u međusezoni, i napunite je sa svijetlim ukusom leta i svježine.

Kuhana kući adjika paradajza zimi

sastojci:

paradajza - 1,3 kg;
Beli luk - 2 glave;
šargarepe - 250 g;
crvena paprika - 250 g;
ljuta paprika - 1 kom;.
Luk - 125 g;
šećer - 90 g;
soli - 35 g;
Ocat 9% - 60 ml;
biljno ulje - 60 ml.

priprema

Nakon priprema sve potrebne povrće za adzhika, hajde da njihovo procesuiranje. Nosite gumene rukavice i oprati gorak i slatke paprike. Onda ih osloboditi iz stabljike i sjeme kutije, a ako je potrebno rez u nekoliko dijelova, tako da se lako održavaju u kroz rupu mlin. Dalje, moj paradajz, isecite beli deo oko peteljka i dijele voće u nekoliko dijelova. Također, očistite luk, češnjak i mrkvu i iseći na komade po potrebi.

Sada su svi pripremljeni povrće osim bijelog luka, Kretanje kroz mašinu za mlevenje mesa i težinu u caklinu posudu. Stavili smo ga na vatru, zagrijati do ključanja, mešajući, smanjiti intenzitet požara na niske i kuhati mase povrća trideset minuta. Nakon isteka vremena dodajući šećer, sol, biljno ulje i miješati. Stojimo na vatri još trideset minuta.

Sedam minuta prije kraja pečenja, dodajte ocat, češnjak prošao kroz štampu, i promešajte.

Spremnost definirati vruće adjika u pre-sterilizirano suve tegle, zapečaćena sa sterilnim poklopcima i temeljito umotana u nešto toplo da se ohladi u potpunosti.

Početna adjika paradajz - recept bez kuhanja

sastojci:

paradajza - 1,5 kg;
Garlic - 4,5 glave;
hren root - 175 g;
soli - 15-20 g ili ukusa;
šećer - 15-25 g, ili da probaju.

priprema

Prilikom pripreme adzhika paradajza bez kuhanja mora biti veoma odgovoran pristup pripremi povrća i jela, kako bi se smanjio rizik u finalni proizvod bakterija koje će ubrzati propadanje komada.

Tako temeljito oprati paradajz, pažljivo ih osušiti ili dati potpuno osuši, ležao ih na ručnik. Garlic rastavljati zube, očistiti, oprati i dobro osušena za ako je to potrebno. Hren korijen eliminira vanjski kože, a također daju pranje da se osuši. Prije nego što dalje povrća ne bi trebala biti mokra ili vlažna.

Zatim smanjiti paradajz na pola, uklonite beli deo stabljike u blizini i prošao kroz meso brusilica suvo sterilni, naizmenično sa zubima češnjaka. Sada trebamo melje hren. Da biste to učinili, mi vezati izlaz brusilica plastičnu vrećicu i rezanje pre-root srednja fragmenata, preskočite ih kroz mašinu za mlevenje mesa. Tangled mase, ulaze u paket, ostavljajući sve svoje eteričnih ulja suza.

Miješati sa belim lukom i paradajzom hrena u caklinu posudu, dodajući soli po ukusu, šećer i mešati dok raspuštena horoshenechko.

Pour adjika završio suvim prethodno sterilizirane staklenke, poklopci i kuvano maskirnim definiraju za čuvanje u hladnjaku ili podrum.

Kako kuhati brz i ukusan domaći adjika paradajza - jednostavan recept?

sastojci:

paradajza - 2 kg;
bijeli luk - 7-8 glave;
Crvena paprika - 1 kg;
ljuta paprika - 2 kom. ili po ukusu;
soli - 75 g ili ukusa;
zemlju crni papar i piment - po ukusu;
Sušeni bosiljak - po ukusu;
piskavice u prahu - na okus.

priprema

Operite i očistite paprike i paradajz. Ne zaboravite, kada se radi sa ljutim paprikama, nositi gumene rukavice. Garlic rastavljanje zuba i čist. Mi meljemo sve pripremljene povrće osim bijelog luka, vodi ih kroz mljevenje mesa ili brušenje u blenderu, definirati u emajl lonac i kuhati za petnaest minuta. Onda baci sve začine, sol i kuhajte još petnaest minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja, Toss prošla kroz luk za novinare.

Sipajte gotovih adjika u sterilnim kontejnerima, zapečaćena poklopci i obavija da završi hlađenje.