Kuvano adjika

real bijelac adjika ne uzima u očuvanju. Zbog jake komponente oštrinu, to se dobro podnosi zimu ne kvari, ali ako se odlučite da se smanji "stepen" vizuelnog, bolje je dati prednost pred-termičku obradu i proizvoda i ambalaže za to. Ukratko, u receptima ispod, uzeti smo izbliza kako kuhati kuhano adjika.

Kuhani paradajz adjika

Naravno, ne može kvalificirati za autentičnost nijedan od recepata ispod, paradajz adjika nije izuzetak. U svakom slučaju, ovo je odličan sos za ljubitelje začinjene, ali ne i gori proizvode, koji se odlikuje svestranost.

sastojci:

Paradajz - 1,7 kg;
paprika - 830 g;
ljuta paprika - 5 kom;.
vlasac, češnjak - 110 g;
biljno ulje - 115 ml;
vinsko sirće - 85 ml;
mrkva - 340

priprema

Blago postići kože na paradajz i uronite ih u kipuću vodu. Očistiti sve opuštene kože i samovoljno prekinuti. Free paprike iz kutije sjemena, obavljaju isti postupak i sa oštrim mahuna. Šargarepa čisti. Prolaze pripremio komponente kroz mljevenje mesa ili mash samljeti na bilo koji drugi pogodan način. Stavite sastojke za umak u tepsiju ili šerpa, pokrijte uljem i ostaviti čamiti na laganoj vatri pola sata. Nakon vremena kada je većina višak vlaga ispari, posolite po ukusu adjika. Ako se to radi u ranoj fazi, može dobiti slano sos. Zatim dijela soli, dodajte češnjak i vlasac, a zatim ostaviti adjika lagano kuha još pola sata. A gotove sos prelijte octom i sipajte u sterilnu odmah banaka. Motati kontejner poklopci i ostaviti da se ohladi.

Adjika kuhana s jabukama

Jabuke u sastavu umak daje blagi slatkoća koja je sigurna će uživati ljubitelji začinsko-slatke kombinacije.

sastojci:

Paradajz - 1,3 kg;
šargarepe - 460 g;
jabuke - 540 g;
paprika - 510 g;
češnjak zuba - 95 g;
ljuta paprika - 3-4 pod;
šećera - 135 g;
ocat - 75 ml;
biljno ulje - 130 ml.

priprema

Divide oprati paradajz na 3-4 dijelova, mrkva, prije čišćenja, također smanjiti proizvoljno, ali prilično velika. Uklonite sjeme kutije slatke i ljute paprike, i isecite ih zidova. Sve je pripremila sastojke birao. Povežite povrće u šerpu i napunite uljem. Ostavite adjika na vatru za sat vremena, a nakon 60 minuta sezone sos šećera, soli, octa i dodajte pour udarao u pastu luk. Ostavite umak poburlit i dalje za 10 minuta, a onda sipati u bankama i roll up sterilni poklopcima.

Kuhani Adjika sa renom i češnjakom

Ovaj recept adzhika mnogo oštriji od svojih prethodnika, jer osim paprike, i bijeli luk u svom sastavu je prisutan i primordijalno ruski sastojak - hren korijena.

sastojci:

paprika - 480 g;
slatke jabuke - 430 g;
luk - 175 g;
ljuta paprika - 2 kom;.
češnjak zuba - 95 g;
ren korijena - 35 g;
Paradajz - 1,2 kg;
šećera - 130 g;
biljno ulje - 260 ml;
ocat - 55 ml.

priprema

Prihvaćen za pripremu svih sastojaka - to je najčešće dugotrajan i težak zadatak. Početi sa paprikom: Uklonite stabljike sa kutijom sjeme i voće zid proizvoljno smanjiti. Jabuke se oslobodi jezgru sa sjemenkama i isecite ih nasumično zajedno sa paradajzom. Mjesto sve sastojke u šerpi, sipajte ulje, dodajte šećer i sol i ostavite ga da propada satima. U samo nekoliko minuta dok kuhani dodati ocat s češnjakom pyurirovannym, a nakon još 5 minuta, prelijte umak preko sterilne staklenke i roll up.