Akutne adjika

U vrijeme mase praznine uvijek žele isprobati nekoliko novih recepata i diverzificirati arsenal ostava dodatni apetit tegle. Za ljubitelje začinjene hrane temeljito, nudimo mogućnosti za akutne pripremu adzhika za zimu.

Kako kuhati začinjeno adjika tikvice za zimu?

sastojci:

tikvice - 3 kg;
paradajza - 1,4 kg;
Beli luk - 5 glava;
šargarepe - 490 g;
crvena paprika - 490 g;
crvena paprika - 2,5 umjetnosti. žličica bez slajdove;
šećera - 110 g;
so velike, ne jodirana - 75 g;
Ocat 9% - 100 ml;
rafiniranih biljnih ulja - 150 ml.

priprema

Squash, zrele mesnat paradajz, mrkva i slatka paprika oprati, izrezati na komade, izrezati i bacite sve nepotrebne, a ostatak od mljeveno meso. Češnjakom i pročisti i okrenete kroz mljevenje mesa ili stisnuti putem štampe i staviti u zasebnu zdjelu.

Odredite težinu povrća u caklinu posudu ili zdjelu i staviti na tanjir. Dodajte so, šećer, prizemlje crvena paprika i biljno ulje je rafiniran, zagrije do refluksnog, miješajući, i kuhati do umjeren, topline i četrdeset pet minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja, baci sjeckani bijeli luk i prelijte octom.

Hot adjika tikvice razgrađuju na sterilne staklenke i zapečaćena s kuhanim poklopcima. Daj da se ohladi radnog komada pod topli pokrivač, pretvarajući jar odozdo prema gore.

Prema ovom receptu pretvara umjereno teške adjika. Za više peckanje oštrine dodali još jedan ili dva kašike ljute paprike sa malim toboganom i glava belog luka.

Akutna adjika sirovi paradajz

sastojci:

paradajz - 3 kg;
slatka paprika - 1 kg;
vruće crvena paprika - 3-4 komada;.
bijeli luk - 3-4 glave;
hren root - 180 g;
G-duru, ne jodiranu - kušati;
peršun - 1 gomila;
dill - 1 gomila.

priprema

Paradajz, gorke i slatke paprike su isprane i daju dobru suho, ležao ih na ručnik. Zatim smanjiti povrće, uklonite stabljike, dok je još paprike i sjemena i lomljenja kroz mljevenje mesa, koji prethodno čir petnaest minuta. Kada se radi sa ljutim paprikama, budite sigurni da nosite gumene rukavice.

Moje hren korijena, odstraniti grubu koru, iseći na male komade i dobro birao. Da kada uvijanje hren izbjegne cijepanje, vezati plastičnu vrećicu na mlin.

Do povrća mase dodao da probaju soli, i miješati horoshenechko razgradi po pripremljene sterilne staklenke. Zatvorite poklopac i stavite u frižider za čuvanje.

Adjika od ljute paprike i belog luka

sastojci:

vruće crvena paprika - 0,3-0,4 kg;
Beli luk - 7-10 glave;
crvena paprika - 1,5 kg;
hmelj-Suneli - 1 žlica. žlicu;
korijander - 1 žlica. žlicu;
tlo komorača sjemena - 1 žlica. žlicu;
so velike, ne jodirana - 90 g;
Ocat 9% - 2 žlice. žlica.

priprema

Prije početka priprema preform na ovaj recept staviti na gumene rukavice. Promoem slatke paprike i vruće, i isporučuju ih iz stabljike i sjemena. Oguliti češnjak i ispere vodom.

Već nekoliko puta pripremila povrće twist kroz mljevenje mesa da dobije većinu glatkih i definirati ga u caklinu posudu.

Dodajte sol, ocat, sve začina, zagrijati preko srednje jakoj vatri dok ne proključa, miješajući i razlažu adjika prethodno pripremljene sterilne staklenke. Rolls kuhano poklopci i dati potpuno hladan pod pokrivač okreće banke odozdo prema gore. Onda definirati radni komad na tamnom mjestu.