Lecho Patlidžan u zimskom periodu

Lecho patlidžan kuhani u zimu - tradicionalni mađarski jelo, što je snack povrća, koji će savršeno upotpuniti svečani stol čak. To će imati po volji vaših članova domaćinstva i gostiju. Ova mirisna, korisne i delikatan predjelo sasvim prikladno u bilo koje doba godine. Sada, kada je jesen - sezona povrće, donese takvu prazan - to je put. Hajde da ćete naći nekoliko jednostavnih recepata lecho patlidžan.

Recept Lecho sa patlidžanom

sastojci:

šećera - 1 žlica;.
zrela paradajza - 2 kg;
crvena paprika - 1 kg;
luk - 8 kom;.
biljno ulje - 2 v.;
patlidžan - 4 kg;
Garlic - 8 češnjaka;
ocat - 0,5 V;.
Soli - 4 žlice. žlica.

priprema

Dakle, za pripremu grickalice, pripremiti sve sastojke. Patlidžan je temeljito oprati, ručnik i izrezati na kockice manje veličine. Paradajz twist kroz mljevenje mesa, i mrkva i brisanje tri na terochke. Bugarski biber poslastica, izvadite sjemenke i izrezati u male kvadrate, i luk pola prstenje shinkuem. Garlic fino usitniti nožem, a ne steže preko štampe.

Sada sve sastojke dodati do velike šerpe, dodajte ocat i maslitse. Stavite jelo s povrćem na vatru, kuhati oko sat vremena, a zatim toplo razlaže u sterilizirano staklenke, roll up poklopce i završava hlađenje. spreman lecho patlidžan i paradajz držati cijelu zimu u podrumu.

Lecho kod kuće sa patlidžanom

sastojci:

patlidžan - 3 kom;.
žarulja - 2 kom;.
zrela paradajza - 1 kg;
bijeli luk - 3 čena;
biljno ulje - 0,5 V;.
slatka paprika - 3 kom;.
začini.

priprema

Pripremite sve sastojke u unaprijed. Tako tretiraju paprike, izvadite sjemenke, oprati i shinkuem velike kocke. Paradajz prepoloviti, jedan dio sjeckati kocke, a sa druge - squeeze u posudu paradajz soka. Luk čist, shinkuem tanke trake. Mi patlidžan odrezati lagano oguliti i iseckati na kockice odgovarajuće veličine. U tiganj sipajte malo putera, zagrijati ga, širiti patlidžana i pržiti ih na srednjoj vatri oko 10 minuta, zatim dodajte luk i, miješajući, passeruem oko 10 minuta. Onda baciti biber, nastaviti kuhanje, miješajući povremeno, dok ne omekša povrće.

Dodatno smanjiti topline na slabe, proširila u pan paradajza meso i stisnuo kroz češnjak novinare. Sve promiješati, pokriti s poklopcem i kuvajte tačno 15 minuta. Kao što je prošli put, pažljivo sipajte sok od paradajza i kuvati, miješajući, još 15 minuta nakon toga razgrađuju lecho u čistu posudu i poklopac.

Lecho sa patlidžanom i paprikom

sastojci:

Patlidžan - 7 kom;.
biber - 7 kom;.
luk - 1 kom;.
sok od paradajza - 1,5 l;
tikvice - 3 kom;.
biljno ulje - 1 st.;
šećera - 1 žlica;.
Soli - 1 st. žlica.

priprema

Patlidžan i tikvice oprati, odrezati repove, točno u pola ih staviti u slani vodichku i ostavite 20 minuta da riješi gorčinu. Nakon toga smo ih dobiti, sušeno ubrusom i kuhinja Lecho sa patlidžanom recept izrezati na srednje kocke. Očistite i iseckati luk nož tanke pola prstena. Bugarski biber poslastica, izrezati na 4 komada, izvadite sjemenke i izrezati vene.

U šerpu sipajte sok od paradajza, dodajući nju maslitse suncokreta, sipajte šećer, sol i ocat dodati. Donosimo marinadu do kuhati, a zatim položite kroz patlidžan, luk i paprika. Pokrijte lonac i kuvajte oko 20 minuta. Staklene tegle temeljito oprati, sterilizirati ih u pećnici, ispunjen vruće lecho patlidžan i tikvice na tegle i poklopce blizu Kapron.