Lecho sa paradajz pastom

Lecho obično preform za zimu, koja uključuje paradajz, luk i paprika. Povrće su puni vruće umak od rajčice sok na bazi ili rajčica. Recepti ispod, smatramo da je zadnja opcija.

Recept Lecho sa paradajz pastom

sastojci:

paprika - 1 kg;
gljiva - 250 g;
Rajčica - 300 g;
vode - 300 ml;
mrkva - 1 kg;
Luk - 500 g;
sol - po ukusu;
Šećer - 80 g;
biljno ulje - 50 ml;
ocat - 1 žlica. žlica.

priprema

U tiganj je razblažen sa vodom i rajčica mješavina je zapaljena. Kada se paradajz sos počinje kuhati, sezona sa soli i šećera.

Do sos provri, usitniti luk na sitne komade. Isto tako, smanji paprika i miješati sve sastojke u umaku od rajčice.

U tiganju zagrijati ulje i pržiti ga šargarepe i gljive dok ne porumeni. Jednom pržene sastojaka biljnog ulja prebacimo u zajednički lonac sa paradajz sosom. Podesio sos da provri i kuhati LETCHO sa rajčica i mrkve 25 minuta. Na kraju kuhanja dodajte ocat.

Pripremljen povrće u paradajz sos spreman da se služi topla, odmah nakon pripreme, moguće je da se ohladi i staviti u zatvorenoj posudi i može biti potpuno i sipajte u sterilne staklenke i roll za zimu.

Lecho tikvice sa paradajzom paste

sastojci:

Rajčica - 300 g;
paprika - 700 g;
Paradajz - 700 g;
tikvice - 2-3 kom;.
luk - 2-3 kom;.
voda - 1 litar;
Soli - 1 st. žlicu;
šećera - 1 žlica;.
sirće - 125 ml;
biljno ulje - 250 ml.

priprema

Rajčica razrijediti u vodi i miješa se sa soli, šećer, biljno ulje i sirće. Stavite umak na vatru dok ne proključa i kuvajte na srednjoj topline, a zatim ostaviti kuhati oko 10 minuta, dok gusta.

U međuvremenu, nastavljamo pripreme povrća. Pepper LETCHO sa rajčica bolje smanjiti na kolutiće ili pola prstenje, luk - slično, squash i paradajz - kocke. Nakon što su svi sastojci povrća su spremni, počinjemo da ih je ležao u sos. Prvi koji idu paprike i luk, trebalo bi kuhati 10 minuta. Zatim, dodati paradajz i tikvice i nastaviti kuvanje još 15-20 minuta.

Spreman lecho probati i dodati potrebne začine za ukus, ako je to potrebno. Služe lecho može odmah, a može biti zatvoren za zimu.