Lecho Tomato

Lecho - poznati mađarski nacionalno jelo paradajza, paprike i slaninu. Zahvaljujući svojoj jednostavnoj tehnologiji pripreme i odličan ukus Lecho stekao popularnost među mnogim ljudima. Postoje mnogi recepti Lecho, svaki nacionalnosti ovih recepata razlikuju u sastavu i načinu pripreme. Lecho sos služio sa kobasica, hot salata lecho - savršena pratnja krompira i tjestenine, konzervirane za zimu lecho paprike - grije njihove živopisne boje čak i usred zime. Svaka domaćica vlastitim preferencijama, tako da su toliko raznolike recepti Lecho. Konzerviranje lecho također ima svoje karakteristike. Osim toga, pored konvencionalnih lecho paprike i paradajz se može kuhani squash Lecho, Lecho sa mrkva, grah ili riža. Ali mađarske tradicije kuhanja mesa sa lecho ne stvarno uhvaćen na - češći povrća recepti lecho od paprike. Posebno popularan među domaćice uživa Bugarski lecho koji kombinuje minimalni troškovi i odličan okus. Bugarski lecho će biti divan ukras praznične trpeze, naročito zimi, kada je izbor povrća ne daju mnogo.

tradicionalan recepti Lecho sastavljen od paradajza i paprike, i ostalo povrće i začini se dodaju po ukusu. Također zajednički opcija je LETCHO sa sokom od paradajza. Ako se planira da će se jelo jede djecu, kuhati lecho bez octa, ako kuhanja za ljubitelje začinjene kuhinje - možete dodati ljute paprike, luk i ostali začini po ukusu. Cook ukusan lecho nije teško - što je najvažnije odabrati recept koji odgovara upravo vašim željama.

Ovdje su najčešći recepata i očuvanje lecho.

Jednostavan recept paradajza lecho

Brzo i ukusno kuhati lecho paradajza, trebat će vam:

• 3 kg paradajza;
• 6 komada paprike;
• 6 čena belog luka;
• 1 žlica soli žlicu;
• 1 žlica šećera.

Pola paradajza, paprike i luk, izrezati u trake. Fold povrće u emajl lonac i kuhajte 10 minuta. Dodajte ostatak paradajza, so i šećer. Kuhati pola sata. Sipati u pripremljene staklenke i roll up.

Bugarski lecho

Za pripremu bugarski lecho potrebu:

• 1 kg paradajz pire;
• 1 kg slatke paprike;
• 1 kašika soli;
• 2 žlice šećera.

Paradajz pire se može pripremiti izostavljanjem paradajz kroz sokovnik. Gotove pire krumpir je potrebno da se svode 2 puta. Biber koru i iseći na trake. Donesite umak do kuhati i dodajte ostale sastojke. Kuvajte pola sata, lecho može očuvati ili dovesti do stola. Na ovaj isti recept može biti kuhani lecho sa paradajz, paradajz pire ga zamjene. To je važno odabrati visoko kvalitetne tjestenine i razrijedite ga na željenu konzistenciju.

Mađarski lecho

Tradicionalne mađarske lecho recept sadrži sljedeće sastojke:

• 50 g dimljene slanine;
• 80 g masti;
• 1,4 kg zelene paprike;
• 600 g paradajza;
• 2 luk;
• 5 g paprike;
• soli po ukusu.

Pripremite povrće - luk isečen na pola prstenje, biber široke kriške, paradajz, uklonite kožu, izrezati na četvrtine. Da bi se lakše oguliti paradajz im je potrebno da se održi nekoliko sekundi u kipuću vodu.

Slaninu iseći na kockice i pržiti na masti do transparentan (u velikom tiganju). Dodajte luk i lagano Browna to. Dodajte paprike, promešati i posuti paradajz sa biberom. Dodajte soli. Bez gubitka od požara, i bez zatvaranja poklopca krčkati dok tečnost se djelomično ispari. Nakon toga, pokrijte poklopcem i dovesti do spremnosti na laganoj vatri. Takva lecho savršen prilog uz rižu, tjesteninu ili pire krompir.

Lecho sa pasulj

LETCHO sa grah može hraniti, a kao zasebna jelo i kao ukras. Trebat će vam:

• 3,5 litara soka od rajčice;
• 3 kg paprike;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg crnog luka;
• 2 šolje pasulja;
• 1 šolja suncokretovo ulje;
• 2 žlice šećera;
• 3 kašike soli.

Pripremite sastojke - usitniti povrće, kuhati sok od paradajza (čir 15 minuta), potopiti grah unaprijed (noću). U tiganj dodajte sve povrće i mahunarke i prelijte sokom od paradajza. Posoliti, dodati šećer i maslac. Dovesti do usijanja. Jednom lecho svodi, izvadite iz topline i spremno do banke.

Pumpkin lecho

• 1,5 kg tikvica;
• 1 kg paradajza;
• 6 sijalice;
• 6 kom. paprike;
• 0,5 kup ocat 9%;
• 2/3 cup biljno ulje;
• 2 kašike soli;
• 2/3 cup šećera.

Mix ulje, sol, šećer i sirće i dovesti do kuhati. Ključanja smjesa dodajte tikvice i kuvajte 15 minuta. Dodajte luk i kuvajte još 5 minuta. Zatim dodajte biber i čekati još 5 minuta. Na kraju, dodajte paradajz i kuvajte još 10 minuta. Lecho vruće razlaže u staklenke i roll up.

Lecho je tako uspješan, da se u skoro svakoj prodavnici možete naći širok asortiman različitih vrsta lecho za svačiji ukus. ali vrlo ukusna lecho - To je, naravno, domaća kuvana s dušom i ljubavi.

Video: Jednostavno lecho paprika i paradajza: savršen prilog za sušenje

Video: Lecho paprika, mrkva, luk i paradajz za zimu. yummy :)