Lecho paradajza za zimu

Lecho - prilično popularan povrća jelo koje nam dolazi iz Mađarske. Glavne komponente ovog snack uvijek paprike i paradajz. Ali danas ovo jelo recept mijenja često, to je kuvana i gusta, i još mnogo toga tečnost, slatko i blago začinjen. Neka nas podijeliti s vama nekoliko načina da se pripremi paradajz lecho za zimu.

Lecho sa šargarepe i paradajza

sastojci:

paradajz - 3 kg;
paprika - 2 kg;
šargarepe - 2 kom;.
soli - 2 žlice. žlice;
šećera - 3 žlice. žlice;
Karanfil - 10 kom;.
slatka paprika - 10 kom;.
češnjak - na okus.

priprema

babura paprika dobro isprati, uklonite stabljike, sjemena i očistiti od shinkuem tankim prugama. Šargarepe su čiste i utrljati na grubo rende. Sa oprati paradajz pažljivo uklonite koru, smanjujući ih na frakcije minutu u kipuću vodu. Nasjeckajte oguljene rajčice u male komadiće, prebacimo u šerpu i zapaljena.

Donosimo paradajz do kuhati, a zatim melje kroz sito da se osloboditi od sjemena. U gotovom sok od paradajza, bacati sol, karanfilić, biber i grašak mix. Pripremljene paprike i šargarepe širenje u drugu šerpu i lagano sipajte vruć sok od paradajza. Sve kako treba miješati, dovesti do kuhati i smeša je kuvano još 5-10 minuta.

Ovaj put, dok mi pripremamo tegle: oprati ih, sterilizirati na bilo koji način i staviti na čistu kuhinjskom krpom. LETCHO spreman za zimu paradajz razgrađuju vruće kuhana u posudi, poklopac poklopci i sterilisati banaka. Tada zapečaćena, okrenuti i obavija da završi hlađenje toplog pokrivač.

Lecho patlidžan i paradajz

sastojci:

paradajza - 2 kg;
Patlidžan - 1,5 kg;
luk - 500 g;
šargarepe - 500 g;
biljno ulje - 150 ml;
šećera - 2 žlice. žlice;
soli - 2 žlice. žlice;
Ocat 9% - 1 st. žlicu;
lovorom;
crnog papra.

priprema

Paradajz oprati i sjeckati mikser, nakon što ih izvadite iz kože. Bow čist, shinkuem polukruga i natopljene za 10 minuta u hladnoj vodi.

I ovaj put, nastavite na pripreme patlidžana: to je najbolje da se odluče za lecho mlade povrće, kao što su gušći i mnogo ukusnije. Izrežite patlidžan u male kockice.

Sada smo ležali u posudu paradajz pire, Baci sol, šećer i povrća pour maslitse. Dodajte mirisna lovorov list i nekoliko grašak crnog papra. Zatim stavite posudu sa sadržajem na vatru i kuhajte oko 20 minuta.

Nakon tog vremena, dodajte mrkvu, luk, patlidžan i kuvajte povrće za oko 15 minuta. Na kraju kuhanja sipajte sirće, sve pažljivo miješati i šire u sterilizirano staklenke. Pokrijte posudu poklopcem i staviti u veliki lonac vode. Sterilisati vode na temperaturi od oko 90 stepeni 30 minuta. Nakon toga, roll up poklopce i ukloniti nakon hlađenja za nekoliko sedmica na hladnom mjestu.

Lecho sa krastavcima i paradajzom

sastojci:

paradajza - 1,5 kg;
krastavci - 2,5 kg;
Beli luk - 4 češnjaka;

biber - 50 g;
šećera - 100 g;
ocat - 1 žlica. žlicu;
soli - 2 žlice. žlica.

priprema

Banke pripremiti unaprijed: oprati i sterilisati. Moje paradajz, obsushivayut i obrt kroz mašinu za mlevenje mesa. Garlic čist i fino shinkuem i krastavci smanjiti polukruzhochkami. Onda smo prebaciti paradajz u lonac, dodajte šećer, sol, papar čir na srednjoj vatri 15 minuta zatim dodajte krastavce i priprema još 10 minuta Na kraju sipa sirće, dodajući češnjak, izlivanja težina banaka i peciva njih. Oko mjesec dana kasnije snack će biti spreman.