Lecho paprika i paradajza

Lecho nije za ništa se zove mađarski ratatouille, čuveni paprikaš, i iako postoje neke sličnosti sa klasičnim francuskom jelo, ali, za razliku od ratatouille, Lecho često služio rashlađeni, i na našim prostorima ni blizu za zimu. O nekoliko recepata Lecho paprike i paradajza odlučili smo da razgovaramo u ovom materijalu.

Lecho recept sa tikvicama, paradajz i paprika

Vi ćete biti iznenađeni saznanjem da u tradicionalnom mađarskom lecho odlučio dodati slaninu i dimljena kobasica. Na grijanim sa masti pržiti jela od mesa su neke komponente koje će kasnije obogatiti gotovog lecho svjetlo aroma dimljenog mesa.

sastojci:

• tikvice - 1,2 kg;
• paprika - 350 g;
• gljiva - 300 g;
• paradajza - 280 g;
• Dimljena kobasica - 60 g;
• paradajz pire - 210 g;
• paprika -. 1 žličica.

priprema

Ako ste kupili stari konoba, prvi čisti ga od čvrstog kože na van, inače možete samo smanjiti povrća na kockice sa strane oko 2 cm. Stavite tikvice u šerpu i prelijte 50 ml vode, a zatim se krčka oko 15 minuta Isprani paradajza i paprike i smanjiti na komade slične veličine. Dodajte povrće za squash i kuvajte još nekoliko minuta.

Kobasice pržiti u suvom tiganju da grije uljem. Do smeđe kriške, mjesto gljive, a kada je vlaga u posljednje potpuno isparila, dodajte zazharku na ostatak povrća sa paradajz pire i paprika. Kada je povrće su tendera, a njihovi sokovi, pomiješana s paradajz pire, pretvori u gustu sos jelo može se ukloniti iz peći.

Usput, lecho paprike i paradajz se može obaviti u multivarka dovoljno prvo pržite kobasice i gljive na "pečenje", a zatim se prebacite na "kaljenja" staviti ostatak povrća, sipajte u vodu i paradajz pire.

Recept lecho paradajza i paprika sa belim lukom

sastojci:

• Luk - 110 g;
• Maslinovo ulje - 15 ml;
• paprika - 650 g;

• Paradajza - 540 g;
• bijeli luk vlasac - 4 kom.

priprema

Zagrijte malo ulja u Dutch Oven ili drugi lonac s debelim dnom i koristiti ga propržite luk sa pola prstena slatke paprike. Nakon 10 minuta, dodajte povrća zazharki kriške paradajza, mljevenog češnjak i kuhati jelo za još pola sata. Kada se sve povrće omekša i paradajz da se pretvori u gust sos, lecho se može ukloniti iz vatre.

Služe u najkraćem mogućem roku, možete se ohladi to je tako, i to je moguće pripremiti lecho paprike i paradajz za zimu, odmah prelije vrućim povrća gulaš za sterilne staklenke i roll sa sterilnim poklopcima.

Video: Recept Lecho biber i paradajz

video: "Lecho" paradajza i paprike bez octa. (LETCHO paradajza i paprike) Vrlo ukusan i jednostavan.